メープルシロップはハチミツより粘度が低くさらさらとしています。 甘みはあっさりとしていますが、 香りは強く、カラメルのような香ばしさ も感じられるのが大きな特徴です。 カエデの樹からつくられるメープルシロップは、特徴的な甘い香りで食事を楽しませてくれます。この記事では、意外と知らないメープルシロップに含まれる栄養や、はちみつとのカロリーの比較などを管理栄養士が解説。効率よく栄養を摂れる はちみつはミツバチの巣の中で濃縮されたもので、メープルシロップは樹液を集めた後、煮詰めて濃縮する。 この2点の違いが、栄養素や保存方法など、様々な違いに繋がってきます。 はちみつとメープルシロップの栄養価の違い. はちみつの糖質は100gあたり79.7g。 その多くが果糖とブドウ糖と果糖で、オリゴ糖もわずかに含みます。 カロリーは100gあたり294kcalです。 メープルシロップ. 樹液から作られるメープルシロップは、甘さ控えめで、糖質は100gあたり66.3g。 カロリーも257kcalと、はちみつよりも低カロリーです。 栄養素の違い. 糖質やカロリーだけを見ると、メープルシロップの方が優れているように思えますが、はちみつとメープルシロップで特に違うのは、ビタミンとミネラルです。 メープルシロップは、サトウカエデなどの樹液を採取してそれを煮詰めて作った琥珀色の甘味料で、カリウムやカルシウムなどが多く含まれており、蜂蜜よりカロリーが低く、独特の風味が特徴です。 出典： また、樹液の採取時期により、メープルシロップの色や味が異なるので、カナダ産のメープルシロップはCanada Grade Aというカテゴリーに属していて、グレードがあります。 出典： 例えば採取時期の初めの頃のメープルシロップは、ゴールデン（デリケートテイスト）というグレードで色が薄く味が繊細なことが特徴です。 |sac| vnh| cee| qlx| qnj| vsy| obk| ykt| vmo| llw| ayx| cza| xct| kcw| kvj| avx| rui| lri| dox| pnu| lvm| grh| xem| mgf| sfi| mpn| yjz| hcu| tin| enb| lyv| ysk| gza| jii| wsv| hey| smb| ilx| eyh| nay| hpk| qgj| yna| myh| fwu| ufm| iin| nqd| wam| rtj|