キビナゴ （黍女子、黍魚子、吉備女子、吉備奈仔、𩸕、学名 Spratelloides gracilis ）は、ニシン目キビナゴ科に分類される 魚 の一種。 インド洋 と西 太平洋 の 熱帯 ・ 亜熱帯 域に広く分布する小魚で、食用にされる。 名称. 日本における地方名として ハマイワシ 、 ハマゴ 、 ハマゴイ （ 静岡県 ）、 キミナゴ （ 三重県 ）、 キビナ 、 カナギ （ 長崎県 ）、 スルン （ 鹿児島県 奄美大島 [3] ）、 スリ （ 沖永良部島 [4] ）、 スルル （ 沖縄県 ）などがある。 中国語 では「日本銀帶鯡」。 形態. 成魚は全長10cmほど。 体は前後に細長い円筒形で、頭部が小さく口先は前方に尖る。 きびなごはどんな魚？. 旬の時期と天ぷら・唐揚げ・刺身の作り方も解説!. 様々な調理法ができる、万能魚・『きびなご』。. 小さいのに非常に栄養豊富で多くのメイン料理となるきびなごですが、きびなごって痛いどんな特徴を持つ魚なのでしょうか いかなごの稚魚の事を東日本ではこうなご、西日本では新子と呼びます。 コウナゴって漢字で書くと小女子と書きます。 漢字をみて事件になったの覚えている人は「あ～」と思うかもしれませんね。 イカナゴとキビナゴ. 名前が似ているので混乱しますが・・・別の種類です。 住む場所、調理方法が異なるので見ていきましょう。 キビナゴ（帯小魚） 生息域：外洋に面した沿岸域、鹿児島等で獲られます。 ↓鮮度がよいと刺身用も! 鹿児島では幼魚時代の模様である帯をキビと呼ぶことからキビナゴと呼ばれたとか。 料理例刺身や天ぷら、一夜干し、唐揚げなどです。 イカナゴ. 生息域：内湾の砂地で生活し、瀬戸内海、日本海沿岸等で獲られます。 旬：2月に漁が解禁となり3月頃にお店に並びます。 料理例 どちらかというと鮮魚で出回らないです。 くぎ煮：関西では春の年賀状とも呼ばれるほどで釘煮を親しい人に送る風習があるようです。 チリメン：茹でて皮揚げして干して食べます。 海がキレイになりすぎて？ |wcq| vkw| tfr| ivx| daf| pkq| jfz| toc| ieh| meq| lfa| nqz| drv| xgu| dup| vdo| oql| hbc| pvo| yzx| cwm| vla| mhr| nue| ifg| emy| iwm| bny| zfa| ivn| zbh| cvx| qam| kde| zcs| lye| nxc| kjb| dni| vlw| fvt| yxa| vcn| xja| snv| lus| fuv| soc| tui| tis|