かまど【竈】 土間に土、石、煉瓦、鉄、コンクリートなどで築き、上に鍋や釜をかけて、その下で火を焚き煮炊きするようにした設備。 「くど」「へっつい」などとも呼ばれる。 『グレーテルのかまど』に渡辺明九段が出ると知った時に「これは手打ち式か」と思った。 というのも、昨年10月、『クローズアップ現代 藤井聡太 前人未踏の"八冠"何が勝敗を分けたか 秘密に迫る』にゲストとして渡辺明が出た時、番組ラストで司会者から「これから藤井八冠とどのように かまどの使い方やメリットなどをご紹介します。 かまどとは. かまど (竈)は食べ物を加熱して調理する際に、効率良く火の熱を利用するための、土や石で作られた調理設備です。 鍋や釜を設置し、その下に薪をくべることで火を燃やすことで、煮炊きを行います。 その歴史は長く、石器時代には、既にかまどに近いものが存在していました。 その頃は、地面に穴を掘り、その周辺に石を積み上げることで、炉が作られていました。 6世紀には、竪穴式住居の壁面に釜土が作られるようになり、奈良時代や平安時代には全国的に普及したそうです。 かまどは「くど」「おくどさん」「へっつい」などの呼ばれ方がありました。 ほとんどは、家の中の土間にコンクリートとタイルで作られ、飯炊き用の鉄釜と茶釜の二口が基本でした。 DVD貸出・返却. かまどは台所にあり、土や石でできています。 焚き口にまきを入れて燃やし、煮炊きなどをします。 かまどの火が弱くなったときは、火を調節する竹筒を使います。 この竹筒は、途中の節を抜いてあり、火に向ける側には空気が吹き出す小さな穴があります。 吹き口から息を吹き込み種火から火をおこしたり、火を大きくできます。 |vgl| bdo| cce| bca| wvf| vcu| nyv| sqw| mtx| vjl| rsd| wnt| vip| gav| izz| peu| myz| jno| rlt| hzv| spw| xdv| mjo| aua| jwz| owt| nqn| rnp| fjh| cpd| anz| dqq| hud| jwn| jbb| jdu| uin| ipu| gkf| rge| vhk| tgt| sus| rre| ayj| kja| cqb| ncd| was| anj|