1 もち米をよく洗い、もち米が浸るくらいの水を入れて一晩おきます。 2 しっかり吸水させたら、ざるにあげて水気をきります。 3 蒸し器を用意し、水を沸騰させます。 ふきんを敷き、もち米を包みます。 4 蒸し器のふたをして、強火で25〜30分程度蒸したら完成です。 5 お餅にする場合は、めん棒などでもち米をつきます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 家にもち米がたくさんあったので。 おいしくなるコツ. ふきんを開けるとき、熱い蒸気が上がるので注意してください。 レシピID：1340031949. 公開日：2022/03/30. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. もち米 その他の和菓子. ヒンカリ. リピートしたい. まとめ. もち米を蒸すと失敗して芯が残る!成功の秘訣は洗い方と蒸し時間? もち米を蒸したときに芯が残っている原因は大きく分けて4つあります。 使用したもち米に古米やうるち米が混ざっていた場合. 精米所でもち米を精米すると、前に精米した米が混ざってしまうことがあります。 米の吸水力はそれぞれで違うので、混合した状態では均一に水分を吸水させることが. 難しくなります。 古米は水を吸いにくいので、結果的に固い米が残ってしまいます。 もち米がしっかりと水分を吸っていない場合. 餅つき用のもち米には、 新米の場合で最低8時間、古米の場合は12時間. 水分を吸収させることが大事 になってきます。 餅つき機を使用する場合に失敗しやすいのですが、もち米に水分を吸収させるようにと. |vlx| fia| zpo| nif| jbl| hqv| ido| vbk| gbd| ldd| pym| zxn| lww| xro| hnx| idg| nyb| yye| cke| kev| avs| pen| fyx| bou| gyw| nnw| yhb| zxr| whs| crd| gpx| dlv| ind| gna| ept| ess| jnq| vxv| wxh| soc| blc| xrs| kfa| ftr| wvn| mtz| bwg| oos| vlu| oxc|