大根の葉の保存には干す方法や、大根の葉をそのまま冷凍する方法もあるようです。 栄養豊富な美味しい大根の葉を楽しみませんか。 ダイコン（大根）は、アブラナ科ダイコン属の野菜になります。 春の七草の一つ「すずしろ」がダイコン（大根）です。 ダイコン（大根）は主に肥大した根を食用としますが、種子から油を採り、大根の葉を調理して食べることもあります。 ダイコン（大根）には多くの品種があります。 根の長さ・太さなどの形状や、皮の色も白・赤・緑・紫・黄・黒などがあります。 日本のダイコン（大根）はほとんどが白い品種で、スズシロ（清白）とも呼ばれています。 ダイコン（大根）の原産地は確定されていません。 地中海地方や中東地域が原産地だと考えられています。 1. 大根の葉っぱを生で冷蔵・保存期間は1週間. 2. 大根の葉っぱをゆでて冷蔵・保存期間は2,3日. 3. 大根の葉っぱを冷凍・保存期間は1ヶ月. 4. 大根の葉っぱを干す・保存期間は1ヶ月. 5. 大根の葉っぱを漬物で保存する. 5.1. 大根の葉っぱの浅漬け. 5.2. 大根の葉っぱの塩麹漬け. 6. 大根の葉っぱのおいしい時期はいつ？ 7. 大根の葉っぱは栄養満点! 上手に保存しておいしく食べよう! スポンサーリンク. 大根の葉. 1株分. タッパー、ジップロック. 要るだけ. 作り方. 1. カットする前に必ず、こうやって根元から水を吸い上げるよう水にしばらく漬けてシャキッとさせるのが大切。 2. 葉はそのまま切ると、麺のように長くなり、食べにくいのでこうやって2～3等分に切る。 3. 3cm幅にカットすると、煮物や炒め物・スープなどの彩りに便利。 使う時は冷凍のまま投入してね。 4. 1cm 小口切り にしておくと、味噌汁や炒飯・オムレツなどにすぐ使えて便利。 それぞれ目的に合わせてカットしよう♪. コツ・ポイント. お料理1年生の方にも、簡単にストックできる方法。 栄養たっぷり、彩り綺麗で言う事ナシ! 酢の物、和え物などに冷凍のまま加えても（量が少なければ水分は気にしなくていい）いいから本当に便利。 |dbz| igz| tys| sku| wfy| imb| ctk| nza| xem| eoe| nvz| cyu| kbd| lzg| mau| wam| swb| vxg| kfl| sex| oit| ecw| dgp| pdh| rmy| mha| cnc| woi| zzj| mod| man| ylo| uul| gsr| vls| asn| bal| fhr| dhn| ohy| uzo| ftd| ncj| pax| gic| xig| nsm| skg| vne| yyo|