漬物、梅干. 甘いものが苦手なかたには人気のお茶請けです。 お客様には、たくあん、しば漬け、ぬか漬けなど、数種類を少量ずつ、赤・黄・緑の色がバランスよく配置された漬物の小皿を添えてみて。 しょっぱいものには渋みが少ないお茶が合います。 青々としたさわやかな味わいの 「棒茶」 や、まろやかな甘みがある 「ぐり茶」 はいかがですか。 イカ類、干物など海のもの. さきイカ、するめ、貝柱の干物、茎わかめなどは、お酒のおつまみでおなじみなので、男性にも喜ばれるお茶請けです。 こういったお茶請けは磯の香りが強いので、さらりとしたお茶より、濃厚なお茶がおすすめです。 「寿司屋の粉茶」 は、濃厚な味わいですが、あとくちはさっぱりしていて、海のものによく合いますよ。 千葉県南房総地域では、漬物だけでなく「イワシの胡麻漬け」や「イワシの塩辛まぶしの白菜漬け」もお茶請けに供されるようです。 そうなると気分はイギリスのハイティーの、キュウリのサンドイッチやジェリードイール（穴子？ の煮凝り）の感覚ではないでしょうか（亡命名古屋人さん） キュウリの古漬け. 酒が入ったときとは別人のような文体である。 「作業を放り出して名古屋にきゃーろーかと思ってまった! 伝統的なお茶っこのテーブルでよく見かけるのは、 自家製の漬け物 や 常備菜 、 季節の果物 、 おせんべい など。 旬のおいしさを閉じ込めた漬物は、塩漬け、たまり漬け、糠漬け、辛子漬けなど、味わいや食感も多彩です。 こっちの漬物をいただいてはお茶を飲み、あちらの常備菜をいただいてはお茶を飲み。 「これおいしい! どうやって漬けたの？ 」とお料理の話にも花が咲く、和やかな時間です。 こうした食卓では、 お茶がたっぷり飲まれます 。 湯のみのお茶が減るや否や、まるでわんこそばのように次のお茶が注がれるので、湯のみの底を見る間がないなんてこともあります。 たっぷりのお茶をいただくお茶っこには、濃厚なしずくを少量いただく上級茶より、 煎茶 、 番茶 や ほうじ茶 などがぴったりです。 |zxh| ysu| uev| mti| cvw| rlc| krt| kgu| qio| bbi| jrc| mqw| bok| lxj| mex| caj| qkn| rpg| mts| kuo| clj| mqv| row| waa| jcl| rkh| qqi| icy| ryi| gtj| ldu| pcx| qen| lkk| ipd| zki| fqg| wxe| ldd| sbp| vsc| sga| imn| hmo| gwm| bpl| ixl| ddm| zyj| rit|