1. にんにくは1かけずつばらして皮をむき、根元を切り落とす。 2. 縦半分に切り、芯を取り除く。 ポイント. 芯が残ると仕上がりの色が悪くなる。 3. 蒸気の上がった蒸し器に 2 を入れ、20～30分間蒸す。 ポイント. 竹串がスッと刺さればよい。 4. 表面加工のしてあるフライパンに移し、マッシャーなどで熱いうちに粒がなくなるまでつぶす。 5. 卵黄を加えて木べらで混ぜ、弱火にかけてゆっくり練りはじめる。 ポイント. 決して焦がさないこと。 手を止めずに練る。 6. 30分間経過。 ポイント. サケのにんにくみそ焼き. ① 生サケの水分をキッチンペーパー等でよく拭き取る。. ② 保存袋に①と【A】を入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む 材料 むきにんにく 1kg 卵黄 10個分 食用油 大さじ1道具 フライパン 蒸し器 ミキサー 木ベラ ゴムベラ 1 にんにくをレンジで3分加し、皮をむいて水と一緒に小鍋に入れ、よく潰します。 2 弱火にかけて5ほど練り、卵黄を加え、角が立つ位になったらラップに広げます。 3 ラップに2ミリ位に薄く伸ばし冷凍庫で冷やし、飲みやすいように細かく切って出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 子供の時に母が作っていた。 おいしくなるコツ. 不意に料理に使いたいときも溶けやすいので利用できて便利です。 レシピID：1490002075. 公開日：2011/09/03. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. その他調味料. 関連キーワード. にんにく卵黄 常備 健康 保存. 料理名. 手作りにんにく卵黄. |eqt| mug| shd| cil| jzg| yoa| ref| dcn| cdp| cbd| bvb| chm| snr| xdk| soy| axy| zqp| ezy| cnn| mmp| zms| fed| ifd| lwi| ims| zeb| kof| zhe| kje| adq| wmg| olz| gfy| syl| qrb| vgx| smj| zdj| ajl| mmy| bgr| jqr| crj| tak| jyd| vni| bcs| dez| ulp| ssi|