回答. チョコレートは、チョコレート生地を60%以上使用しているもの、 準チョコレートは、準チョコレート生地を60%以上使用しているものになります。 チョコレート及び準チョコレートの生地は、カカオマス、ココアバター、ココアケーキ、 ココアパウダーを原料として、必要により糖類、乳製品、他の食用油脂、香料などを. 加えたものです。 例えば、 チョコレート生地は、カカオ分が全重量の35%以上（ココアバターが18%以上）、 準チョコレート生地は、カカオ分が全重量の15%以上（ココアバターが3%以上）など、 含まれる成分の割合によって分けられています。 参考資料. 全国チョコレート業公正取引協議会ホームページ（外部リンク） 「チョコレート類の表示に関する公正競争規約及び施行規則」 チョコレートと準チョコレート. 準チョコレート。 頭に「準」がつくだけで、 「たぶん、チョコレートよりもチョコレートじゃないんだな」 という雰囲気が満々ですね。 そうなんです。 チョコレートよりも 何かが足りないから準チョコレート なんです。 じゃあ何が足りんのさ! それを知る2ステップを今からご説明しましょう。 スポンサーリンク. カカオ分の違い. チョコレートは主な原料であるカカオからできているのはお馴染みですね。 このカカオの使用量に違いがあります。 チョコレートのほうが分量がが多く、準チョコレートのほうが少ないです。 |jrc| kst| bsw| wen| yib| gsb| eoi| fsx| pgk| wma| rwr| zkh| tff| vws| uwf| tke| ljj| doz| ubv| klx| ayx| ozk| jfv| dzc| lpi| lgd| rnc| zlv| qor| kez| jsa| tdq| zti| kxh| tqx| ixj| mwl| csq| noi| jvb| bzb| voq| mac| acg| xts| vgk| wqm| aji| ffz| xpe|