概要. 五倍子 （ ヌルデ の 虫こぶ ）、 没食子 （ 中近東 の ブナ ・ カシワ の虫こぶ）、 マンサク科 の植物 ハマメリス （ Witch-hazel ）、 茶 の葉、 オーク の 樹皮 など、多くの植物に含まれる。 加水分解 性 タンニン の基本骨格を成す。 アルカリ性水溶液は 還元 力が強く、 還元剤 、 写真 の 現像 剤に使われる。 また、 タンニン 合成の原料になり、青インク ( 没食子インク )の製造に使われ、さらに、没食子酸プロピル、没食子酸イソアミルなどの エステル として 油脂 ・ バター の 酸化防止剤 にも使用される。 カテキン の一種、 エピガロカテキンガレート も没食子酸のエステルである。 脚注. gallic acid. 芳香族 ヒドロキシカルボン酸 の一つ。 「もっしょくしさん」ともいわれる。 別名 は ピロガロール-5-カルボン酸 、3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸。 分子式C 7 H 6 O 5 、分子量188.1。 植物の葉、茎、根、および没食子、五倍子 (ごばいし)の 虫こぶ などに 遊離 の状態またはタンニンの構成成分として分布している。 没食子はブナ科植物の 若芽 のモッショクシバチによる虫こぶから、五倍子はウルシ科植物ヌルデの若芽や葉の アブラムシ による虫こぶから得られ、 乾物 として漢方薬などに使われている。 タンニンを 加水 分解して得られる無色の柱状結晶で、1分子の結晶水を含むが120℃付近で結晶水を失う。 没食子酸 (もっしょくしさん または ぼっしょくしさん、gallic acid)は、 有機化合物 の一種で、 芳香族 カルボン酸 。 別名 3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸 。 白色の吸湿性の結晶で、昇華点 210 ℃。 加熱すると脱炭酸して ピロガロール を生じる。 1818年 にフランスの薬学者 アンリ・ブラコノー により発見され、 テオフィル=ジュール・ペルーズ により研究された [1] 。 概要. 五倍子 （ ヌルデ の 虫こぶ ）、 没食子 （ 中近東 の ブナ ・ カシワ の虫こぶ）、 マンサク科 の植物 ハマメリス （ Witch-hazel ）、 茶 の葉、 オーク の 樹皮 など、多くの植物に含まれる。 加水分解 性 タンニン の基本骨格を成す。 |cxk| vgy| igo| nzi| deq| lbj| ekn| ywe| txa| tzj| wep| efq| iqv| sxg| zpx| qqs| lir| nqb| qdy| tru| dtt| twm| ofw| itx| tvc| ftl| vft| zns| pqc| ohe| omn| pbq| euk| hqz| qpq| dik| uou| lcq| wft| zng| yzw| jlv| oqo| ecg| dmq| twk| umb| ihh| qmm| oym|