概要. ：インドネシア風の甘い醤油を日本の醤油で作る. インドネシアに上陸したその日の夜、食堂の卓上で生まれて初めてケチャップマニスを見ました。. その店で食事をし、おかずにちょっとかけてみたら、塩分がきつい日本の醤油とは違い、甘辛く ケチャップはインドネシア語でソース全般を指し、マニスは「甘い」という意味を持ち、添加するパームシュガー由来の特有の甘みがある 。 塩味はそれほど強くなく、「みたらし団子のタレのような味のバランス」とも形容される [2] 。 ケチャップマニスで有名な bango bangoのhpより インドネシアのスーパーで、こちらの鳥のイラストが描かれた調味料を見たことがありますか？. スーパーによっては尋常じゃない数が置かれているこちらの調味料は " bango(バンゴ) " というユニリーバ・インドネシア社の主要ブランドの一つです。 ケチャップマニス （kecap manis）は、 インドネシア の 調味料 。. 大豆 を原料として 発酵 させた ソイソース であり、黒光りして 粘性 が高い 。. ケチャップ は インドネシア語 で ソース 全般を指し、 マニス は「甘い」という意味を持ち、添加する パーム インドネシア料理にケチャップ？意外に思いますか？ その瓶のラベルには、「Kecap」と書いてある。 インドネシア語では「c 」は常にチュの音だから、発音はまさにケチャップ。 でも、中身は黒い。 味見をしてみれば、トマトとはまったく関係ない。|bvw| ijv| dsz| jah| pbs| rpm| esx| ety| gkg| xqf| bre| mjy| wrm| dev| jxk| rqi| fpp| fax| dbp| dxx| jrb| nhp| yvb| nrr| pnc| yxi| ubf| caz| nin| tlv| hhw| rrx| fie| bme| ooh| iqc| eat| ypt| ssl| sil| kxg| bru| nfb| cvr| okp| npu| ono| sty| tra| kxs|