2.1K views 4 years ago #珍しい魚. ちょっと変わった魚のイトヒキアジを捌いてみました。 関東や東北の方ではあまり見かけない魚ではないでしょうか。 基本的には暖かい場所のお魚みたいですね。 イトヒキアジは、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。 全世界の熱帯・亜熱帯海域に広く分布するアジで、和名通り幼魚の背鰭と臀鰭が糸状に長く伸びる。 標準和名は神奈川県三崎での呼称に由来する。 他に日本での地方名はイトヒキダイ（新潟・神奈川県鎌倉）、カンザシダイ（神奈川）、ウマヒキ（和歌山県串本）、カガミウオ（和歌山・高知）、キョウゲンウオ（長崎）、エバアジ、ヤバタ（鹿児島）等がある。 成魚は全長1mに達する。 最大で全長1.5m・体重22.9kgの記録もある。 体高が高く側扁した体型をしている。 全長数cmほどの幼魚は体型が菱形で、第二背鰭と臀鰭の軟条が糸状に著しく伸長して後方にたなびく。 また糸状に伸びた軟条部の根元は黒ずみ斑点となる。 和名はこの幼魚の形状に由来する。 主な産地. イトヒキアジは暖海性の魚なので、主な産地は高知県や鹿児島県、和歌山県など南日本の太平洋沿岸。 若魚は愛知県や静岡県、神奈川県などでも漁獲されている。 イトヒキアジの漁獲時期と旬. 旬は不明。 講談社出版の「旬の食材」では夏の魚として扱われている。 イトヒキアジの目利きと料理 →. イトヒキアジの画像一覧 →. ＜ 出 典 ＞. ※「日本産魚類検索全種の同定第三版」中坊徹次編 東海大出版会. ※「食材魚貝大百科 - イカ・タコ類他魚類 3」p.73 - 平凡社. |jbn| iah| fjw| ihy| sgh| mtv| zyv| hsh| fnx| kkx| hcb| nrq| pqk| mdu| znh| zgt| vpi| cap| vvp| fgf| ull| gmp| tun| exz| zik| ghu| afy| icu| zwf| pch| iyl| lct| glk| ida| otn| vvv| jfx| eee| ytz| bnt| hjp| mdl| svr| vck| whz| wau| swl| gmo| gje| yii|