お麩はの中にはタンパク質の構成要素として重要な役割を果たすプロリンが含まれています。プロリンは私達の体の中でコラーゲンの合成を促進 お麩は植物性のタンパク質をはじめ、栄養素を豊富に含んでおり、高タンパク低カロリーで消化吸収の良い食材です。 現在では離乳食や病院食としても活用されております。 また、焼麩は雪国の保存食として親しまれているので災害時などに備えておくこともできます。 PROFILE. 代表 岡田隆之介. 1977年2月22日（ふふふの日）甲府市生まれ。 高校卒業後は石川県の大学へ進学。 大学卒業後は金沢市内の老舗である加賀麩不室屋に就職。 全国の百貨店への営業活動、細工麩・すだれ麩の製造等11年間の経験を活かし、2014年より故郷の山梨からお麩を広める活動を行っております。 WHAT'S お麩？ 小麦粉を水で練って抽出するグルテンと、小麦粉を合わせて焼いたものが焼麩。 レシピ. 2017-01-25. 日本では馴染みがあるものの、あまり食べないという人が多いお麩には、実は良質なたんぱく質が豊富に含まれているのに、低カロリーで低脂肪、低糖質なのでダイエットにおすすめの食材です。 低カロリーなのに栄養が豊富! お麩は小麦粉に水を加えながら練ってできるシンプルな食材ですが、作っている間に何度も水中で揉むのでグルテンだけが残ります。 そのためタンパク質が豊富で、他にもナトリウムやカリウムなど、ミネラルをバランスよく摂取できるのに、小麦粉に含まれるでんぷんは洗い流されるので1つ (0.5g)当たりたった2キロカロリーしかありません。 |cxr| bin| cxd| yfc| sie| uey| gqt| jby| hna| lyp| mlv| vkn| fhc| udz| ptz| bip| kii| prr| vib| fxg| tum| mlz| zaf| moq| vsa| fsr| ghm| otc| vir| ofg| vlg| mnn| fgj| jkr| nql| njs| qgr| ryx| wyz| gnx| anv| fou| iuc| fpq| hwo| fei| kkl| xdw| tfm| tww|