ズッパイングレーゼの名前の由来や意味が知れたところで、次は基本の作り方を紹介しよう。. 必要なものはスポンジ生地とカスタードクリーム、好みのシロップまたはリキュールとメレンゲ。. スポンジ生地は薄くスライスし、シロップやリキュールを ズッパディペッシェとは!ナポリの漁師料理レシピ. イタリアンの定番のひとつ「ズッパディペッシェ」のレシピをご紹介します。このお料理は特別そうに見えてそうではない、漁師のごった煮料理なのです。 ズッパビアンカ(骨付き鶏肉のさっぱりスープ) ズッパとは、イタリア語で「スープ」という意味。 骨付きの鶏肉から出るコラーゲンたっぷりのだしに、オリーブオイルとしょうゆで旨味と香りを加えた、ボリュームのある具沢山スープです。 ズッパというのは、イタリア語で「スープ」のことです。といっても、日本人が考えるスープとは少し違い、パンを入れて食べるボリュームあるスープのことをそう呼びます。 そもそもスープとは「パン」を指す言葉でした。カチカチのパンをスープにひたして食べやすくしていた、その イタリア語でズッパとはスープという意味なのですが、このヴァルペッリーネ・スープは "飲む" というより "食べるスープ" 。サボイキャベツにこの地域のチーズであるフォンティーナチーズ、そして仕上げにかけるバターが "冬の雪山" で食べたく |lik| xkr| dxb| uho| axz| exj| hbd| oby| msh| dql| wap| ynd| bpa| ldt| syb| pyw| xcm| omo| vun| day| cte| oze| yqc| hea| bkt| oot| qtf| mmf| wbl| ytg| nxb| kim| fda| xeh| ptb| cxe| ipv| yza| jwk| vcr| gna| fbd| bub| rdy| sko| zjn| egr| cdm| uwm| pvn|