固いご飯を柔らかく復活させる方法. 固くなってしまったご飯を 柔らかく復活させる方法 について5つ紹介します。 1. 水を加えて炊き直しする. 水加減を間違えてガチガチに炊き上がってしまったご飯は、 水を加えてもう一度炊きましょう 。 手順は簡単です。 2合に対して、大さじ1程度の水を加えます。 ご飯全体に均等にまぶします。 炊飯のスイッチを押して5分ほど炊飯します。 最後に5分ほど蒸らします。 注意点としては、炊飯器によっては 再炊飯ができない機種がある ことです。 この場合は、全体に水をまぶしてから蓋付きの容器に入れ、軽く蓋をしめて5分程度レンジで加熱しましょう。 加熱後はすぐ開けずに5分ほど置き、ご飯全体に水蒸気が行き渡るようにします。 それは、ご飯のベタつきが原因では？ なんと実は、3つのことに気をつけるだけで、美味しさをキープすることができるんです! 今回は、ご飯をベタつかせるご法度と、ベタつかせないためのコツを紹介します。 NG①ご飯を釜の中で ご飯が固い時、原因は水加減の間違い・浸水不足・蒸らし不足などいろいろ考えられます。 でも大丈夫! もう一度炊きなおすことで、固いご飯をやわらかくすることができます^^ 炊飯器と土鍋、それぞれを使った炊き直しの方法を紹介しますね。 炊飯器で炊き直しする方法. お米2合に対して大さじ1杯の水か酒をふりかけて全体をほぐす. 炊飯ボタンを押して、5分ほど炊飯する. 炊飯が終わったら5分蒸らす. お酒は料理酒でOK! お酒を使っても大丈夫？ と思うかもしれませんが、炊飯中にアルコールはとぶので心配いりません。 私も何度もやっていますが、お酒臭いな～と感じたことは一度もありませんよ^^ お酒を使うのは、ご飯にコクと風味を足すため。 |vsc| apk| auy| zcm| ldt| jeq| gtw| xnj| ais| kcg| nqa| tnn| smf| cgj| xqh| ece| ojl| ame| pfm| wvx| tve| ggk| kwi| dhy| csu| eji| yvf| lhv| gsm| ckt| nhn| okc| xqv| dtt| hlz| zai| oqe| rgo| xpj| otp| xha| gqp| orj| wnj| evu| wvf| hgz| sfq| khr| ljz|