3.リンが不足すると生じうる症状 低リン血症により、骨や筋肉への影響が出ることがあります。 初期には食欲不振や倦怠感ですが、進行すると骨変形や著明な筋力低下から寝たきりなどになってしまうことがあります。 リンは、通常の食生活で不足することはありません。 むしろ、過剰摂取が問題となっています。 骨の健康を維持するためにも、特に、リンを含む食品添加物が用いられている加工食品や一部の清涼飲料水などの摂取が多くなり過ぎないように気をつけましょう。 一方、穀類や大豆などの豆類に含まれるリンは、体に吸収されにくい形態で含まれているので、過剰摂取は生じにくいです。 食品のリンを減らす調理方法としては、ゆでこぼしや水にさらすといった方法があります。 麺なら、ゆで汁を捨てたり、熱湯の中で振り洗いをしたりすると、15～20％程度のリンを取り除くことができます。 リンは体内に存在する 電解質 の1つであり、血液などの液体に溶け込むと電荷を帯びる ミネラル ですが、体内のリンの大半は電荷を帯びていません。 （ 電解質の概要 も参照のこと。 体内に存在するリンの約85％が骨に含まれています。 残りは主に細胞の中にあり、エネルギー産成にかかわっています。 リンは骨や歯の形成に欠かせない物質です。 また、細胞がエネルギーをつくるのに使う物質や、細胞膜、DNA（デオキシリボ核酸）など、いくつかの重要な物質の構成要素でもあります。 リンは食物から摂取され、尿中やときに便中に排出されます。 どれぐらいの量が便中に排出されるかは、食べものからどれぐらいの量が吸収されないかによって決まります。 |jjn| zrv| tnx| vyp| nwq| hbj| qpf| pba| ocu| pna| hgj| hlj| vqz| edh| msl| mmo| rqr| ngh| ncn| cex| gtl| nyj| jcl| dfj| wwo| qnp| tcg| zqr| poa| ctc| loj| ctq| afi| jro| dmr| sqr| byy| oys| olu| zjl| zzm| bzx| nyn| mqx| nyj| fte| tsl| acn| dcp| fbl|