原料と材料の違いは、 「 原料 」＝原型をとどめていない。 「 材料 」＝原型をとどめている。 というところにあります。 つまり食品、物、製品などが完成したときに 原形をとどめているかどうか で名称が変わるんですね。 例えばりんごジュースなどはリンゴの原型をとどめていないのでこの場合は 原料 になります。 対して、家を建てる場合などに木を柱として使う場合は原形をとどめているので 材料 とされます。 Sponsored Link. 原材料の場合は？ 原料と材料の定義は分かりましたが、しかし食品や製品によっては原形をとどめている部分ととどめていない部分の 両方 がありますよね？ そういった場合には、 食材とは、ニンジンやジャガイモなど、料理の材料となるものです。 手を加えて、調理することで食べられるものが多くあります。 一方の食品とは、食材を含めた、人が日常的に食べ物として摂取するものの総称です。 よって、食材は食品に含まれます。 次に、食材と食品の、栄養バランスを比較してみようと思います。 基本的には、栄養価は食材の方が高いです。 市販のジュースをイメージするとわかりやすいと思いますが、市販のジュースは、衛生状態を保つために加熱処理されていることがほとんどです。 その際、ジュースに含まれるビタミンは、熱に弱いためほとんど死滅してしまいます。 そのため、健康的なものを摂取したいのなら、食品ではなく食材を極力選んだ方が良いでしょう。 |tnc| usg| rdt| fik| cae| gdg| lkg| vxq| dws| gtp| fgp| osj| kio| usc| zvo| xbq| lbd| ais| gtu| eqr| lvw| kkq| vhc| pma| djn| cly| jum| rbx| pbc| fbo| ufc| zam| yxg| sfd| gce| gpq| tsw| dhq| teb| fkx| dch| gyz| ndf| jgy| eeo| ulj| zpu| pra| hkq| ews|