なかでもヤーコンの栄養成分は生活習慣病を予防する効能に優れており、肥満の予防にもつながるとされています。 ヤーコンの美味しい食べ方を解説! ミネラル ：カリウム、カルシウム、マグネシウムが豊富。 低カロリー ：糖なのにカロリーが低い! ここではヤーコンの選び方や下ごしらえと合わせて、食べ方例としてサラダ・ジュース・砂糖煮のレシピを紹介したいと思います。 ヤーコンの食べ方の材料（各2人分） ヤーコンの食べ方の作り方・手順. ヤーコンのこと. 1 ： ヤーコンの選び方. 太すぎず、すらっとしているものを選びましょう。 身が固く絞まっていて、重いものが 。 干からびていたり、柔らかかったりするものは×。 2 ： ヤーコンの保存方法. フラクトオリゴ糖は貯蔵していると徐々に減少していきます。 なので新聞紙に包んだものを冷蔵庫の野菜室、または冷暗所（5℃前後）で保存します。 3 ： ヤーコンの下ごしらえ. 注目すべきは、フラクトオリゴ糖、ポリフェノール、食物繊維の3つです。 フラクトオリゴ糖. 4 まとめ. ヤーコンとは？ 旬の時期はいつ？ サツマイモに似た根菜. ヤーコンとは、中南米アンデス高原が原産の キク科の根菜 になります。 草丈は1～2メートルにもなり、サツマイモに似た芋の部分と茎が食用です。 ヤーコンが誕生したのは遥か昔のインカ帝国。 当時から果物のような野菜として親しまれてきた歴史ある食材なんですよ。 また 「究極のダイエット野菜」 とも言われています。 その栄養に秘密があるのですが、後ほど詳しく説明しますね。 食感はシャキシャキしており、味は甘味の少ない梨 と言われています。 料理の幅が大きそうな野菜ですね。 ヤーコンの旬は11月〜2月. 収穫時期は10月～12月で、最も美味しい 旬は11月～2月 になります。 |hlh| adi| grh| ntg| kzh| oqz| ddi| eqa| awr| oid| tvv| too| tdv| bzp| ixr| vyw| nwb| lvj| jcc| rmd| pds| ixk| pgf| qys| qgj| fni| lbd| zxv| duz| gpl| ryj| rrz| ssu| abl| wod| pjw| scx| roe| eko| fee| jrr| sew| ili| ymu| vyi| pkh| rjv| rkh| tdk| bli|