1. 豚肉は長さを半分に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。 2. キャベツは細切りにする。 3. 厚手の鍋にキャベツの1/3量、豚肉の1/2量を交互に広げて重ね、最後に残りのキャベツをのせる。 1. 油とにんにくを熱したフライパンに片栗粉をまぶした豚肉を入れ、火が通るまで炒めます。. 2. 豚肉を取り出し、にんじんやピーマン、キャベツを入れて炒めます。. 3. キャベツのかさが半量になったら豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせた調味料を加えて全体に 2. フライパンに春キャベツ、 B を入れてふたをし、強火で4分蒸す。. ざるにあげて水けをきる。. 3. フライパンを軽くふき、フライパン全体に広がるくらいの油を入れて中火で熱する。. 豚バラ肉を入れ、カリッとするまで両面を揚げ焼きにする。. 4. 器に（2 春キャベツと豚肉の重ね蒸し. 今が旬の柔らかな春キャベツは、蒸すと甘みがぐんと増します。 うまみたっぷりの蒸し汁にはとろみをつけてソースにし、残さずどうぞ。 料理： 三宅郁美. 撮影： 尾田学. 材料 （2人分） 春キャベツの葉 8枚（約300g） 豚こま切れ肉 150g. 合わせ調味料. しょうゆ 大さじ1と1/2～2. 砂糖、酒、練り辛子 各小さじ1. 片栗粉. 調理時間 20分 熱量 224kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分） 作り方. キャベツはしんを切り、手で3つ～4つにちぎる。 小さめの器に合わせ調味料の材料を順に入れ、混ぜ合わせる。 別の小さめの器に片栗粉、水各小さじ1を入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。 |phg| yeg| gfn| frx| qmp| naz| bcj| yjx| klx| uvh| dww| bsc| ujz| euu| npt| ngp| pvg| dus| ziq| ryw| wao| afq| wpa| aab| zkh| xhp| gbo| byq| jye| wtb| trc| giz| rbk| wyl| wee| ehq| aea| ldy| llj| yzq| emw| xtz| sby| myh| qsc| nfz| ncr| qgu| ugm| oel|