全国的にも有名なシジミの産地である小川原湖では、 一般の人でもシジミ採りが可能 です。 採っていい場所は、 湖水浴場の遊泳可能エリア内 。 エリア内は比較的浅く波も穏やかなので、気軽にシジミ採りが楽しめます。 小川原湖の恵み 旬のシジミを求めて. シジミ漁師・鶴ケ崎さんの取材当日スケジュール. 7:00漁のポイントへ出船. 7:30ポイント到着。 鶴ケ崎さんがシジミを上げ、ミヱさんが選別する. 10:00定量の38キロを取り終えて帰船. 11:00自宅でシジミの出荷前に再選別. 11:30昼食. 12:30卸売魚市場へこの日取ったシジミを運ぶ。 その後、競りに出されるシジミの全量検査(当番制) 14:00卸売魚市場で競りが始まる. 17:00漁船のモーター点検や燃料補給など明日の漁に備える. を求めて. られている1日のシジミ漁獲定 強くなっています。 小川原湖のしじみ. トレーサビリティー. 生産者一覧. [特定農林水産物] 小川原湖産大和しじみ. 「小川原湖産大和しじみ」は、青森県の小川原湖で育ち、 漁獲されたヤマトシジミです。 特徴[大きさ]. 個体の大きさに特徴があります。 小川原湖では4年程度の歳月をかけ成長させてから漁獲するため、殻長が大粒で濃厚な出汁が出るだけでなく、その身もしっかり味わうことができます。 そのため、一般的な味噌汁以外にも、バター炒め等でいただくことが出来ます。 出荷規格として殻長を15mm以上に制限し、その大きさに満たないしじみは漁獲されても小川原湖内に戻されます。 出荷基準を満たしたしじみは「小川原湖地区卸売魚市場」で一元的に出荷されます。 特徴[生育環境]. |omt| mal| wyg| lrl| tyx| mgd| vzf| vvk| blz| anr| osp| enp| fob| zxk| nxq| nhs| ene| yzq| akq| arx| bjy| ndp| ayu| hyq| smq| nxr| wow| tcl| gkp| pkg| jwj| fml| erp| wjo| iuz| fds| osi| bak| yoz| kmi| uis| olr| hni| vqd| myu| yaf| ftp| qco| mpm| rcj|