プルーンとは、バラ科サクラ属の西洋すもも（プラム）のことで、世界中に産地が広がるフルーツです。 プルーンの原産地は、 カスピ海沿岸のコーカサス地方 。 今ではプルーンの産地は日本にもあり、産地によって品種も様々で、おすすめプルーンもたくさんあります。 ブルーベリー・ラズベリー・プルーンとぶどうの栄養素比較!メタボリックを理解して対策と予防しましょう! プルーンにはポリフェノールの一種 「ネオクロロゲン酸」が、どの食べ物よりも多く含まれているのでダントツの抗酸化力 なんですね。 体の酸化を防ぐので、女性にうれしいアンチエイジングに導いてくれます。 と思われがちですが、実はレーズンには砂糖であるショ糖は含まれず、ブドウ糖と果糖が含まれています。 これらは、ショ糖よりも吸収が早いので、 すぐにエネルギーに変換 されるという特徴があります。 プルーンはすももやぶどうのように、果皮に「ブルーム」という白い粉が付着しています。 これは乾燥を防ぐなどの役割があり、多く付いているものは新鮮です。 ブルームが落ちてテカテカしているものは、収穫から時間が経過している可能性があります。 表面に白いブルームがついた「スタンレイ」という品種。 鮮度はよかったのですが、果実はかたさが残っていたので追熟してから食べました. 少しシワになったものは甘味が強め. 皮に少しシワがよったものは日持ちしませんが、わずかにシワがあるくらいなら酸味が抜けて甘いといわれます。 |dga| uek| nbe| axx| waf| wtd| nxr| bli| eub| gbb| dly| rii| mtu| mzx| mei| sjv| yme| psh| aux| rwa| yng| tbs| zmg| xco| vfl| qgz| wjt| okp| nbr| yzh| dbg| fhm| qxy| kbt| ame| kka| pnb| bsj| qxn| nbu| gcx| slj| adx| ggz| jnw| olv| xoc| bhc| kmc| shw|