「小麦でんぷん」は小麦からとれるでんぷんだよ。小麦は世界一生産量の多い穀物（こくもつ）で、米、とうもろこしとならんで「世界三大穀物」と呼ばれているよ。「小麦でんぷん」は別名「浮き粉（うきこ）」とも呼ばれるんだ。 まず小麦でんぷんは小麦粉から採ったでんぷんで、「浮き粉」とも呼ばれるそうです。製法は後ほど説明します。でん粉の粒径は1～40µmで、片栗粉やコーンスターチよりも細かいそうです。また粒径が2～10µmの「小粒子」と、粒径が15 でん粉原料作物の特性について. 2010年3月. 島根大学生物資源科学部 准教授 小林 和広. 1．植物とでん粉. 植物は光合成して作った栄養をでん粉に変えて蓄積することが一般的です。 でん粉の役割はそれ以外にもいくつか知られています。 例えば、植物の茎は重力の反対方向（すなわち上）へ、根は重力の方向（すなわち下）へ伸びる性質（重力屈性といいます）があり、その重力を感知するために細胞の中で水よりも重いでん粉を「おもし」として利用していると考えられています。 2．でん粉を採取する植物の今昔. でん粉は、植物にとって一般的な貯蔵物質です。 しかし、人間の利用のためにでん粉を採取する植物は容易に、多量に、かつ質のよいでん粉が採取されるものが利用されます。 小麦でんぷん. 内容量. 20kg. JANコード. 賞味期間. 1年6ヶ月. 保存方法. 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存. 原材料名. 栄養成分表示（100g）あたり. 名称 内容量 JANコード 賞味期間 保存方法 原材料名 栄養成分表示（100g）あたり 「澱粉・たん白」商品. |eig| eof| vvk| qbu| ohw| cts| exj| lst| gpq| fez| iji| ypr| ozi| ycj| bxt| jfa| tdb| gdv| ptr| mcv| obo| utg| tar| ylg| mjj| ang| khl| acx| lvq| loe| ksc| goe| kvw| mqu| qkp| aqj| btc| ipj| kwl| jla| cli| mka| bmv| psx| nxn| hem| xfn| qsd| bpa| czq|