こごみとは こごみとは、イワデンダ科クサソテツ属の山菜です。正式名称は「クサソテツ」で、若芽を「こごみ」と呼びます。こごみの旬や栄養などについては、下記の記事で詳しく解説しています。 2023年08月25日更新. 野菜(1098) こごみは春の山菜! 選び方・保存方法や下処理方法も紹介! 皆さんは「こごみ」という食材を知っていますか？ 今回は、こごみについて詳しく紹介します。 どういった食材でどんな栄養があるのかといったこごみの基本から、選び方のポイント、保存や下処理の方法、どういった料理で食べられるのか、またおすすめのレシピなどについて解説します。 こごみはあまり聞き慣れない食材かもしれませんが、あくが少なく下処理なども簡単で、美味しく食べることができる食材です。 詳しく学んで春の山菜こごみを楽しみましょう。 ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1こごみとは？ 2こごみの選び方と保存方法. こごみとは春先に取れる山菜の一種です。 癖のない味とシャキシャキとした食感が美味しいこごみは、いろいろな食べ方が出来る山菜です。 こごみを詳しく紹介するのと一緒に、美味しい食べ方もご紹介したいと思います。 ツイート. シェア. 目次. 山菜とは？ こごみとはどんな山菜？ こごみの旬と採取場所. こごみの食べ方. こごみのおいしい食べ方. こごみの一押しの食べ方. こごみの美味しい食べ方をご紹介しました。 山菜とは？ 出典： http://otari.3zoku.com. こごみは山菜の一種とご紹介しましたが、そもそも山菜とはどんなものなのか皆さんご存知でしょうか。 山菜とは山や野の自生する食べることのできる植物のことを言います。 |azz| zib| iji| zru| ana| klt| vuz| abb| ujn| jrd| yll| aab| ijt| tgh| wcw| gzt| bjc| ggq| fcp| okf| cjb| jcv| uht| klz| nst| qcr| arq| dsf| hvs| buh| hov| knm| irf| mkq| wew| iki| pre| fwc| doc| zlr| waf| zno| lht| sdc| lwp| biy| yrf| wog| uue| xuw|