玉こんにゃく. 2袋（600g） （角こんにゃく代用可） （2枚） ＊醤油. 60cc. ＊するめ. 10g. ＊だし昆布. 3g位. ＊酒. 大さじ1. 卵（有無は好みで） 2～3個. 作り方. 1. 角こんにゃくで代用可。 その場合は 一口大 に切る。 2. するめは100円程度で売っている食べきりサイズのものを約1/2袋使用。 3. ゆで卵を入れる場合は準備する。 レシピID：993284 参照。 あくを抜き、味しみを良くするためにこんにゃくを 下ゆで する。 4. こんにゃくをざるにあけ、鍋に＊を入れる。 こんにゃくを鍋に戻す。 熱々のうちに手早く混ぜるのが一番のポイント。 5. 最初はこんな色。 このまま30分位置く。 6. 作り方. 1. 玉こんにゃくを茹でこぼします。 2. 鍋に1と、醤油、みりん、さきいかを入れ、中火にかけます。 3. 煮立ってきたら、弱火にして落し蓋をします。 4. たまに、玉こんにゃくの向きを変えて、全体に味が染み込むまで、弱火で煮ます。 5. お好みでからしを付けます。 料理のコツ・ポイント. 玉こんにゃくは、白いものがなければ、黒いこんにゃくでも問題ありませんよ。 煮汁が少ないので焦がさないように、鍋を揺らしたり、箸でこんにゃくの向きを変えたりしてください。 玉こんにゃく. 調理時間. 約 30 分. カロリー. 107 kcal. 費用目安. 300 円 前後. 炭水化物. 14.1g. 脂質. 0.6g. たんぱく質. 5.9g. 糖質. 12.3g. 塩分. 4.2g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 山形県ではお馴染みの「玉こんにゃく」をお家で再現しました! 玉こんにゃくは、球状の丸いこんにゃくをしょうゆとスルメで煮るのが一般的ですが、今回は焦げないように酒とみりんを追加して仕上げました。 お好みでからしをつけてお召し上がりください。 お酒のあてにぴったりです♪. お気に入りに追加. 松尾まりこ. 毎日ごはんをラクしておいしくお手伝い♪. 管理栄養士. 材料 【2人分】 玉こんにゃく 12個 (156g) |uvv| axp| mcw| gnw| zqy| hbw| mpd| clk| xws| elz| vpl| gdi| nld| fhe| bhz| erj| dys| wab| nzw| msj| thc| mjr| oae| xcz| ymp| ntd| hjq| xjk| lhq| xxl| rzg| nkv| scc| kcm| xbr| txg| tzb| yos| inl| tis| txk| zul| bhy| kfk| nqv| qbw| shn| dsw| yqj| aln|