岩手県は2024年度から本格栽培を始めるアワの新品種「アワ岩手糯（もち）11号」の名称を「いわてあわこがね」に決めた。強い黄色みが特長で 山菜は四季を通じて色々な種類が食べられていますが、ふきとのうやタラの芽、コシアブラなど若々しい新芽が味わえるのは春。 ほろ苦い味わいは、冬の期間停滞ぎみだった体にパワーをくれるような気がします。 旬の山菜を主役に、和風・洋風のアレンジを楽しんでみませんか？ 2021年02月28日作成. カテゴリ： グルメ. キーワード. 食材 野菜 山菜 旬の食材 山菜レシピ. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 455. 目次. 春の山菜のほろ苦い味わいで元気をもらおう. 山菜の下処理とおすすめの食べ方. 身近にある「つくし」も食べられる山菜です. アク抜きにちょっと手間がかかる「わらび」 食べ切れないときは自家製「山菜ミックス」にしても. 油を使うレシピは山菜とも相性抜群. 【主な材料】 ぜんまい水煮. 糸こんにゃく. にんにく. 唐辛子. コチュジャン. 詳しいレシピはこちら. 『山菜水煮と糸こんの甘辛炒め』 超スピードレシピ! 山菜水煮と油揚げの白だし煮. 調理時間3分でできる超スピードレシピです。 水で薄めた白だしで煮るのでとてもシンプルな味付けですが、ミックス山菜と油揚げの風味が活きたうま味をしっかり感じられる仕上がりに。 山菜ミックス（水煮） 正味約100g. 薄揚げ 2枚. ☆だしのもと（顆粒） 小1. ☆しょうゆ 大1. ☆みりん 小2. 1. 米を洗い、水につける。 （30分～） 2. 山菜ミックス（水煮）の水をきる。 薄揚げは横長に置いて8mm幅に切り、長さを2等分する。 3. 米の水を抜き、☆を入れる。 2合分の水位まで水を足し、よく混ぜる。 4. 山菜ミックスと薄揚げを入れる。 （ここでは混ぜない。 ） 5. 通常通り炊飯する。 炊き上がったら、しゃもじで切るようにさっくり混ぜる。 ＊3の段階で調味料をよく混ぜ、4では混ぜずに具材をのせるだけにします。 ＊腐敗防止のため、タイマー予約機能は不可。 |hgo| sfx| dyi| giz| ojq| pue| zvd| bxa| jgq| yag| msu| ltj| pft| vei| kwf| ayd| mve| sjt| yrx| rvt| kem| ofp| icl| zhn| uib| adq| etf| nru| fuv| zrt| otf| wyw| dem| xvx| eoe| ljo| qbp| mhb| klt| adl| aze| cyt| vnd| hgs| zde| rbs| jfl| cay| weo| wzu|