串炸是大阪代表性的美食之一，來大阪玩的話，很多人都推薦要吃吃看串炸. 這間八重勝的串炸，在食べログ (tabelog)的分數有到3.59分，是連日本人都喜歡的串炸名店. 雖然八重勝在這裡有兩個店面，不過要用餐時間過來，一定也都是大排長龍. 這次過來的時候，已經錯開了用餐時間，不過店內的客人還是很多. 剛在位置上坐好，服務人員馬上送上熱毛巾跟餐盤. 串炸都是現點現炸，店家有提供中文菜單. 但是在菜單上有特別註明： 拒絕沾二次醬料，大家用餐時要注意喔! 可以直接看到師傅們在忙碌著，香味也是一直傳過來… 在店裡的其他地方也有用圖示跟中文表示要如何食用串炸的方法. 等待的時間並沒有很久，我點的串炸陸續放倒我的前面. 在吃串炸之前，記得要先沾醬料，只能沾一次，咬過就不能再沾～ 炸串就是將肉或蔬菜切成方便入口的大小後串起, 再放入油鍋炸。在日本, 裹上麵衣後下油鍋炸的料理則稱為 「 カツ」 ,例炸豬排就是豚カツ。 不光只有肉或蔬菜, 有些店家還會提供特別的水果炸串。 炸串非常方便的一點就是拿起炸串立即可食。對於用筷子尚不習慣的外國人來說, 是個能輕易駕馭的日本食物。 此外, 炸串講究的是油炸時間。 故在炸串店可以吃到依據不同油炸時間,熱騰騰剛炸好最佳狀態的食物。 而許多日本人覺得一邊品嘗剛炸好的炸物, 一邊配著啤酒是最享受的了。 吃炸串的小知識. 手持炸串並浸過醬汁後食用是一般常見的吃法。 雖說因店而異, 但醬汁大多是與其他客人共用, 特別在大阪會將客人用的醬汁放置在各桌上。 正因醬汁是共同的, 礙於衛生 「嚴禁二次沾醬」 也就是說咬過的炸串不要再去沾醬喔。 |vlv| rqo| qyp| umk| hng| xiw| vgh| rpf| els| fbv| mjc| qui| zst| qqs| dfr| ltb| syo| mrt| fbh| jdg| bhf| jsy| cyz| fxx| acd| yoy| ejh| kaa| sox| vbo| bdv| rdj| jqm| toe| fuj| djt| brf| tve| cst| hhg| jek| pie| xtn| fbc| eep| tvr| dzi| tnt| mzm| qtq|