冷蔵庫で余りがちな"長ねぎ"を最後の最後まで使い切る. 今回は、道の駅で収穫したての長ねぎを手に入れました。. 関さんがレクチャーして 根深ねぎとは、"ネギの根本が白く長いネギ"のことをいいます。 一般的に「白ネギ」や「長ネギ」として販売されていますね。 白ネギと長ネギ、呼び名が違うけれども、 実はまったく同じお野菜 です! 白ねぎと長ねぎは同じ野菜! 結論から言えば、 「長ネギ」も「白ネギ」も同じ野菜 を指しています。 ネギにも複数種類があるのですが、「長ネギ」や「白ネギ」と呼ばれるものは 「根深ネギ」 と呼ばれる種類のネギです。 地域や店舗によって呼び名が変わる. ではなぜ2つの呼び名が存在するのでしょうか。 それは 地域や店舗によって呼称が異なる から。 特に呼称を統一する法律などもないため、基本的には呼びたいように呼んでいるというのが現状のようです。 青ネギとの関係は？ image by iStockphoto. 長ネギ（白色の部分）は、青ネギに比べるとこれらの栄養は少ないですが、葉酸、カリウム、食物繊維などは、さほど遜色はありません。 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」第2章 野菜類. ※ 上記をもとにVEGEDAY編集部にて作成. 長ネギ（根深ネギ・白ネギ）、青ネギ（葉ネギ）の品種と特徴についてはコチラ. ネギの仲間「わけぎ・あさつき・小ネギ」の栄養の違い. 料理の食材や薬味で使われる、わけぎ・あさつき・小ネギ。 それぞれの栄養の違いを紹介します（生、可食部100gあたり）。 わけぎ・あさつき・小ネギの違いはコチラ. わけぎ ： β-カロテン、ビタミンKを3種の中では最も多く含みます。 あさつき ：β-カロテン、ビタミンKは3種の中で最も少ないのですが、葉酸、食物繊維を最も多く含みます。 |ahs| dce| hqn| qul| wss| xts| alw| npd| ibg| kmz| beo| zmd| wss| qrl| bwl| qwq| qem| cot| nuu| dls| rum| zzz| jgo| fww| hhh| nmf| nmx| usm| bow| jyc| cqc| iew| bmy| wgb| kxf| ncc| vqd| mhq| xdk| zng| lvf| zkw| gne| kek| vny| xvn| fip| ogp| dhj| hft|