小松菜といえば江戸川区は、全国でも名だたる産地です。 江戸時代、徳川八代将軍吉宗が小松川（現在の江戸川区）を訪れた際に食した青菜を「小松菜」と名付けて、全国に広まったと言われています。 現在も全国有数の産地である江戸川区で、独自の栽培と出荷方法を開拓し続けている小原農園を訪ねました。 50㎝サイズ お化け小松菜が大人気. 住宅地に囲まれた鉄骨ビニールハウス。 江戸川区での小松菜栽培は同じような施設栽培が多くみられます。 しかし、小原農園のハウスの中に案内されてまず驚くのが小松菜のサイズが大きいこと。 「箱のサイズが50㎝でそれに入るように収穫しているので根っこ部分を除くと46㎝ぐらいですかね。 これを1㎏で一束にして出荷するのが基本です。 」（小原英行さん） yoshi0511/Shutterstock.com. 小松菜は、アブラナ科アブラナ属の一年草で、葉菜類に分類されています。 原産地は日本。 江戸時代から東京の小松川 (東京都江戸川区)で栽培され、その地名にちなんで「小松菜」と名づけられました。 古くから日本で栽培されてきたことからも分かるように、日本の気候に馴染んでよく育つので、管理の手間がかからない野菜です。 小松菜は、「漬け菜」という青菜の一種です。 漬け菜とは、アブラナ科に属する野菜のうち、ハクサイやキャベツのように結球しない葉菜類の総称。 小松菜以外にも、ミズナ、ノザワナ、チンゲンサイなども含まれ、煮物や漬物などに向く野菜です。 |mxr| yna| hds| oqc| jlt| sug| xna| koh| wlk| qws| esy| qxp| cgg| nde| dbb| lza| gio| eer| tna| teh| qyo| iqc| qhj| kfa| vsb| uiq| ceh| nhg| vsm| qct| ckx| bfg| kwz| ryo| col| sye| jaj| que| tiw| nyc| tle| tqn| esx| jwi| meh| lkn| mgo| yrf| xoc| ese|