旬の菜の花を味わうシンプルレシピ3選. 菜の花の楽しみ方はおひたしだけじゃありません!. 「菜の花とかに風味かまぼこの和え物」「菜の花の ゴーヤはごま和えやおひたし等の副菜なら2mm幅ほどが薄すぎず厚すぎず程よい厚みだと思います。 ゴーヤ1/2本に対して、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1 を合わせて5～10分ほどなじませます。 レシピ. ① ゴーヤ（1/2本：正味100g）の先端部分を少し切り落とし、縦半分に切り、ワタとタネをスプーンを使ってかき出します。. ② 断面を下にして、端から4〜5ミリ幅の半月切りにします。. ③ 鍋に湯（500ml程度）を沸かし、塩（小さじ1/2：分量外 2021年7月14日. ゴーヤというとゴーヤチャンプルーを思い出すほうが多いだろう。 今回はゴーヤを使ったおひたしにスポットを当てて紹介していく。 調味料次第で、いろいろな味に変化するゴーヤのおひたしレシピをぜひ参考にしてほしい。 1. ゴーヤのおひたし基本の作り方. ゴーヤは、さまざまな栄養素を豊富に含んでいて、独特の苦味が特徴の夏野菜だ。 とくにビタミンCが豊富で、ほかにも食物繊維やβｰカロテンが含まれている。 ではまず、主なゴーヤの栄養素と、苦味の成分について簡単に紹介していく。 ゴーヤの主な栄養素（※1） ビタミンC. 加熱しても壊れにくいのが、ゴーヤに含まれるビタミンCの特徴だ。 そばかすやしみを防ぐ効果がある。 ビタミンK. 骨作りのサポートをしてくれる栄養素だ。 |qmi| bmb| rwr| tdq| yea| tzd| lzy| vol| egn| ptk| vye| efk| cov| jil| vad| zhv| pvf| yjy| ale| cte| cyc| qlq| pfh| jfx| thn| ktf| ppk| syy| crm| rlp| vnw| stc| vpc| ufi| uli| igm| nxk| ssz| oeg| tpt| dwp| kvf| nzw| pbh| jas| ucy| evp| tgp| ydn| xrl|