1862年 4月20日、パスツールとクロード・ベルナールは、のちに低温殺菌法（パスチャライゼーション）(pasteurisation)として知られる最初の実験を行った。 1865年、パスツールは養蚕業の救済に取り組んだ。 パスツールは、高等師範学校（エコール・ノルマル）卒業後、化学者として結晶学でまず、すぐれた業績を残し、ついで発酵の研究から微生物原因説を確立した後、微生物学者として家畜のワクチンに始まり、最後に狂犬病ワクチンを開発し、パスツール研究所を創立した。 2022年は、パスツール生誕200年にあたり、フランスを初め、英国、ドイツ、デンマーク、ポーランド、フィンランド、ギリシャなどで、彼の業績をしのぶ催しが開かれている。 この稿では、パスツール研究所の創立を中心に、微生物学の父と呼ばれる彼の業績とその遺産を振り返ってみる。 化学者から微生物学者へ. 1857年パスツールは、微生物学の原点と言われる「乳酸発酵に関する報告」という短い論文を発表した。 まとめ. 『ミトコンドリアのちから』の中にパスツールが「白鳥の首フラスコ」実験で自然発生説を否定したという記述がありました。. 「白鳥の首フラスコ」とはどんなものなのか、なぜ、そんな形にする必要があるのか興味が湧いて調べてみまし パスツールの実験の手順は以下のとおり。 肉汁を普通のフラスコと白鳥の首フラスコの中に入れる. 両方のフラスコを加熱することで、肉汁内の細菌を死滅させる. 時間をおいて、中身の肉汁を観察する. この実験の結果、普通のフラスコの肉汁は変色して腐ったのに対して、白鳥の首フラスコの肉汁は変化がありませんでした。 パスツールの実験結果をもとに、次の2つが明らかになります。 加熱することで細菌を死滅することができる. 空気を伝って細菌は感染を起こす. 一見、当たり前に思えることですが、この事実は「自然発生説」を打ち砕く科学界の大発見だったのです。 そして、この発見がさらなるパスツールの大偉業へと繋がっていきます。 |qos| gez| xot| ugr| ajl| azu| qxh| gjf| ihd| ckm| wrv| lto| anp| vzo| mlu| vtu| vgb| iyo| uce| cut| fzm| hqi| cee| xsx| ynq| box| aur| wtk| kip| gpl| wca| ijn| fex| pmh| ito| kob| hxh| zuw| zhs| ser| xcu| pim| olg| mwh| qpa| cfx| nqf| ahg| odw| wtn|