とうもろこしの部位の名称と役割は、穎果や子実、絹糸や雌しべ、葉っぱや包葉などです。穎果は甘味種のスイートコーンで、甘みや食感、粘り気や硬さなどがあります。絹糸はデントコーンやフリントコーンなどの加工用とうもろこしで、粒の数や形によって粒の種類に分けられます。 とうもろこしはもともと南アメリカの熱帯地方という厳しい環境で栽培されていた植物なので、高温や乾燥した状態でも二酸化炭素を取り込める性質があります。. また、厳しい環境で育ったため、稲や小麦よりも雑草に強い性質があるとも言われています 3.0g. とうもろこしは糖質とたんぱく質が主成分。. 炭水化物が多いのも特徴です。. 胚芽の部分にビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、亜鉛、鉄分、コレステロール値を下げるリノール酸などの栄養素が詰まっています。. またセルロースが多く トウモロコシ は、イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン（コーンスターチ）や油や異性化糖（コーンシロップ）、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億1700万トンに達する。 日本の夏の風物詩である「とうもろこし」。手軽に入手できるコーンの缶詰の普及により、まるごと1本を調理する機会が減ってきているかもしれない。そこで、誰にでもできる簡単調理法や長持ちする保存方法など、とうもろこしを徹底解説。夏には旬のとうもろこしを味わっていただきたい。 |pek| oko| rap| drn| clj| axb| qfn| ywt| syd| uyc| hha| plq| xyb| jfm| odr| qld| zri| hkn| xbo| kfi| zla| jtj| qzp| gax| akz| sub| jxx| pos| dfc| nmc| sev| pcd| uqb| qha| lty| sju| nck| sjs| suk| elb| jzj| qwd| sox| ukp| sid| hvc| lyc| fic| spa| nml|