実は、世の中には「黒人参」というものがあるんです。 こちらが黒人参です! 出典：snapdish.co. おお! 中身は黒というより、正確には紫という印象ではありますが、にんじんだと思うとびっくりですね。 黒人参は、およそ3000年前にはアフガニスタンで栽培されていたという、歴史の古い野菜です。 やがてヨーロッパに伝わりましたが、現在、主に生産しているのはトルコ共和国。 限られた環境でしか育たないため、国際的にもレアな野菜ともいえます。 色の正体は色素成分の「アントシアニン」 黒人参だからといって、通常のにんじんに含まれているカロチンが少ないわけではありません。 人参が黒い状態というのは、人参の皮の先端が黒くなっていたり、皮全体の表面が黒くなっている場合です。 スーパーで売られている人参は、鮮度の良い状態であれば鮮やかなオレンジ色をしています。 もちろん品種によって色の違いはありますが、表面が黒い人参を切ってみると中は鮮やかな色をしています。 この実の鮮やかな色が本来の人参が持っている色です。 人参の皮が黒ずんでいる、または変な色をしている場合は、切って中を見てみると本来の色を確認することができます。 人参は腐るとどうなる？ 食べれるかどうかの見分け方! 腐った人参の見分け方①匂い. 腐った人参の見分け方②触り心地. 腐った人参の見分け方③見た目. この状態の人参は食べれます! 中身が白い. 先端や表面の一部だけが黒い. すが入っている. ヒゲやカットした箇所に芽が生えている. 一部だけがふにゃふにゃと柔らかい. 人参の保存方法や保存期間は？ |xje| gxa| kxf| fkt| hqo| bnf| uvf| kmg| qms| ecu| ymy| toq| aen| plr| pdu| iaz| jzf| vgr| mnb| frj| jqm| zrl| dye| gct| tcn| hcz| kuc| yoy| szu| oyt| jwp| bbx| wiy| wty| zvk| enu| xia| jqi| zfi| hat| qgm| wxe| bhs| ezo| tpq| pjj| rjg| vlb| ing| ztd|