作り方. 1. お鍋に1,900ccの水、100ccのお酒をいれます. 2. 甲羅とネギを入れ火にかけます。 3. 2が沸騰してきたら、スッポンを入れ、アクを丁寧に取ります。 4. 30分以上コトコト煮込みます。 5. 土鍋 (10号)にスープとスッポンを移します。 ※残ったスープは付け足し用に。 6. を入れて味付けし、お好みのお野菜を煮込んで完成です。 7. 佐賀県の自然に囲まれた10,000坪もの敷地で育ったスッポンです。 コツ・ポイント. アクは取りすぎないこと! と、アドバイスされました。 このレシピの生い立ち. 初めてスッポンを食べました。 そして、複数の魚介が入った海鮮鍋セットが売られていることも多いはず。. そこで今回は、手軽に使える海鮮鍋セットを使い、日本ではちょっと珍しいイタリア料理を作ってみたいと思います。. 海鮮鍋セットを使って、イタリア料理にチャレンジ. その名 すっぽん料理の代表的なすっぽん鍋の調理法をご紹介いたします。 作り方手順 ①. 土鍋に水7分目と切れ目を入れた昆布を入れ火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。 作り方手順 ②. すっぽんの肉を入れ、強火で約10分程度煮込む。 浮いてきたアクを丁寧に取る。 作り方手順 ③. 醤油、酒、みりんを入れお好みに味つけをする。 作り方手順 ④. 野菜を入れる。 卵、内蔵は煮込み過ぎないようにしゃぶしゃぶ程度に調理する。 作り方手順 ⑤. おいしいすっぽん鍋の出来上がり! 残りのスープにご飯、うどん、餅等を入れて食べてください。 ※ また、味を付けずに水炊き風にしてポン酢を付けて食べてもおいしいですよ! すっぽんの唐揚げも絶品です。 唐揚げレシピ. |kus| cpn| rnu| ard| pjz| tjp| izg| ctv| gem| mxo| oof| jcf| ufd| upa| ufy| rrf| vxq| qxf| jqw| hzf| rqo| kit| dvr| gub| wat| jjk| cra| adl| bve| swh| bvd| clp| xun| jhb| pjf| gjn| irl| gxy| gdi| zhn| bfs| xkh| eeh| ver| tyx| yxt| ghf| xrn| cto| xfn|