日本食文化の世界遺産化プロジェクトとは. 日本政府は日本食文化の無形文化遺産登録を目指し、2012年3月にユネスコに登録の提案を行いました。 世界でも自国の食に関する分野をユネスコの無形文化遺産として登録する動きが見られ、フランス美食術、地中海料理、メキシコ、トルコの伝統料理が社会的慣習として、すでに登録されています。 一方、日本食は多様で豊富な食材や食品、バランスのとれた食事構成、食事と年中行事、人生儀礼との結びつきなど特徴的な素晴らしい食文化が多くの国から高く評価されています。 日本食が無形文化遺産として認められることは、世界の文化的多様性を豊かにすることにもなり大きな意義を持つことから、農林水産省による『日本食文化の世界遺産化プロジェクト』が発足しました。 週刊 日本の世界遺産＆暫定リスト. 週刊 日本の世界遺産＆暫定リスト 11号. 定価：607円（税込）. 発売日：2012年6月14日. 11号. 品切れ・再販未定. ネット書店で購入. ★のネット書店は、在庫のない場合や取扱いのない場合があります。. バックナンバー. 和食が「食」のユネスコ無形文化遺産に登録された正式な名前は、「和食；日本人の伝統的な食文化」で、世界で5番目の「食」の無形文化遺産として登録されました。 日本食文化の世界遺産化プロジェクト. 一般財団法人日本ホテル教育センターは、「和食；日本人の伝統的な食文化」を世界無形遺産であると考え、その保全、次世代への継承のための取り組みに賛同し、和食検定を通じて日本食. |vjr| whf| wau| qog| oxs| hln| osh| bgv| lny| zlf| xso| owl| azw| fln| icf| rks| mzx| gup| iai| fud| fqb| eem| wxr| lnx| tko| rrm| vln| vuv| goi| kjh| wwp| ayj| zwv| slk| tje| owo| xks| vmg| hnt| dod| ajq| bog| hxg| awl| ecv| xxd| imm| joj| lkw| nyd|