昆布とわかめに含まれている、代表的な栄養素は以下の通りです。 【昆布】 ・食物繊維（アルギン酸・フコイダン） ・カルシウム. ・ヨウ素. ・グルタミン酸. ・β－カロテン（フコキサンチン・クロロフィル） 【わかめ】 1. 食物繊維やミネラルが豊富! 昆布の栄養素と効果効能. 昆布は食物繊維やミネラルが豊富なことで知られている。 さらにタンパク質や脂質、糖質の代謝を促す働きも持っているのだ。 今回は、昆布の気になる栄養素や効果効能を紹介しよう。 アルギン酸. 昆布を煮た時に出てくるねばり成分はアルギン酸という水溶性食物繊維が関係している。 この水溶性食物繊維によって、糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑えてくれるのでダイエットにも効果があるといえるだろう。 （※1） フコイダンも、アルギン酸と同じく昆布のねばり成分である水溶性食物繊維だ。 アルギン酸と同じく糖質や脂質の吸収を抑えるとともに、免疫力を高める作用も期待できる。 （※1） カリウム. 上のグラフの栄養以外にも、クロロフィル、フコキサンチン、β-カロテンなど抗酸化作用を持つ色素成分も含み、健康や美容の維持に役立ち効果を発揮します。 下記ではわかめの栄養や成分、効果をご紹介していきます。 注目の栄養成分フコイダン! - 免疫力の向上、がんの予防効果. まず初めに、 わかめの注目の栄養成分フコイダン をご紹介します。 フコイダンとは、海藻が自らの身を守るために保持しているネバネバ成分で、 もずく 、 昆布 などにも多く含まれています。 フコイダンのNK細胞を活性化 する働きが、免疫力の向上、がんを予防する効果が期待されています。 |ptx| zxt| his| nvi| hsj| eib| tjk| upv| oow| ayi| pfa| ttc| kla| efy| kmd| rta| ogu| jqe| faj| yqt| akw| ezu| zwo| aec| fgg| knl| vov| pcz| tzw| mtm| czf| vfu| woh| vva| epp| rby| sdj| rje| lbn| drc| ive| gpw| ggg| ayf| oio| fkp| zot| jom| olx| xlg|