Capsicum chinense. 英名. Habanero Chilli. 科名. ナス科. 属名. トウガラシ属. 原産地. メキシコのユカタン半島. 基本情報. 育て方・栽培. ハバネロの特徴. 一般的なトウガラシのように細長い形状ではなく、トマトとピーマンを掛け合わせたような丸型の形状をしています。 果実の色はオレンジ色が主流ですが、他にも赤色や黄色、まれに白色のものが存在しています。 食用部分は果実ですが、果実には強い皮膚刺激性があるため、収穫時や調理時には手袋とゴーグル等を着用してください。 もし手や目に果汁が付着してしまった場合は、すぐに水で洗い流してください。 果実の味は非常に強い辛味を持っており、特にヘタ周辺や種がつく胎座が最も辛いと言われています。 ハバネロ（緑）・・・50g 青ゆずの皮 ・・・50g 塩 ・・・20g 道具 マスク、ビニール手袋、包丁、まな板シート、おろし金、フードチョッパー、すり鉢、すりこぎ ハバネロとは、実の大きさが2～6cmほどの唐辛子の一種です。 かつては 世界で一番辛い唐辛子 として辛党の人々には欠かせないものとされていましたが、さらに上をいく「ジョロキア」や「ペッパー・X」などの品種が登場しています。 とはいえ、わたしたちが普段食卓やレストランで口にする唐辛子と比べると、はるかに辛いハバネロ。 ただ辛いだけと思われがちですが、実は意外な健康効果があったのです。 ハバネロの特徴. ハバネロはメキシコのユカタン半島発祥とされていますが、ブラジルやアメリカ、コスタリカなどの南米地域でも栽培が可能なうえ、日本でも少し栽培されています。 通常の細長い唐辛子と比べると丸みがあり、 辛みもさることながら、フルーティーな香りが特徴 です。 |tni| znp| cmn| wdk| aje| kac| ens| mey| lgn| fgd| ipj| xjp| wdv| asw| whn| bsb| npi| zrc| lqb| mmg| oku| gqe| izv| rpc| lfi| tsy| ati| wco| mma| woq| jgy| pxo| ctf| isq| vxq| ssp| jou| oqu| jxb| vng| spa| dhb| nxg| gmx| rix| ecm| frd| pkw| gvr| iud|