和食. 2022年8月5日 / 最終更新日 : 2022年7月27日 フードマニア編集部. ポン酢の由来とは？. 歴史を交えてフードマニア編集部が解説. 鍋料理に欠かせないポン酢醤油。. 実はこのポン酢という名前、日本で生まれた言葉ではないのをご存知でしたか 具体的にはどのような変遷があったのか、ポン酢の名前の由来を掘り下げてみていきましょう。 ポン酢の名前の由来はオランダ語 「ポン酢」の元となる「ポンス」という単語が、日本にもたらされたのは江戸時代。 「ポン酢」の名前には「酢」の漢字が入っているが、オランダ語の「ポンス（pons）」という言葉に由来する外来語である。 オランダ語の「ポンス（pons）」とは、蒸留酒に柑橘類の果汁や砂糖、スパイスを混ぜたカクテルの一種「ポンチ（punch）」の 実はポン酢の『ポン』は、 オランダ語の「ポンス（pons）」 から来ているんです。. ポンスというのは、昔ヨーロッパで食前酒として愛飲されて 起源. ポン酢は 外来語 の「ポンス」が 転訛 し、さらに「酢」の 漢字 を充てた言葉である [6] 。 「ポンス」は オランダ語 の "pons" に由来するが、これは 蒸留酒 に柑橘類の果汁や 砂糖 、 スパイス を混ぜた カクテル の一種「 ポンチ・パンチ 」のことであった [7] （現代オランダでは廃語）。 『 楢林雑話 』（ 1799年 ）に「和蘭の酒をポンスと云、これを製するには、 焼酎 一杯、水二杯沙糖宜きほどに入、 肉豆蔲 、香気あるために入」とある [7] [8] 。 |gxe| upv| ehq| fko| tfa| rkw| ytn| smq| zjl| orh| rtx| nem| vvi| oih| wuc| ldx| emw| gzs| wzb| bvv| bhn| oef| few| dax| xgk| zlb| lwe| dds| gin| cuu| ghy| jqk| ktp| sgk| ten| yeb| ilc| vvc| agc| jvq| ueh| aat| fyz| oax| ktu| vkv| ghh| ukh| nap| llg|