食べ方がマンネリ化しがちな野菜をいつもと違う切り方・加熱法・味つけでおいしく食べる「目からウロコ」な野菜の食べ方を、料理研究家・栄養士の小田真規子さんに教えてもらいました。 野菜料理のレパートリーを増やしたい人はもちろん、ヘルシー志向の人にもぜひ注目してほしい一冊です。 いつもと違う料理法で野菜の魅力を最大限に引き出しながら、よりおいしく食べるための方法がわかります. こんな食べ方知らなかった! 思わず試してみたくなる意外な食べ方をご提案. 焼く、炒める、さっと煮る、折りたたむ、塩もみにする、凍らせる……など、シンプルな調理法なのに、思わず試してみたくなるような意外性たっぷりのレシピを100品以上もご紹介しています。 たとえば. サラダ菜 は、 炒め物 や おひたしにしてみる. 料理研究家. 小田 真規子. 材料 2～3人分. 鶏むね肉 皮を除く. 250g. A. しょうゆ. 小さじ2. ごま油. 小さじ1. 片栗粉. 大さじ2. グリーンアスパラガス かたい部分を折り 乱切り. 4～5本分. サラダ油. 大さじ2. トマト ヘタを取り 2cm角. 400g. B. 塩. 小さじ1/2. 砂糖. 大さじ2. しょうゆ. 小さじ1. 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1. 酢. 小さじ1. #起業・独立. 料理・フードコーディネートのプロ集団「スタジオナッツ」を主宰する、料理研究家・栄養士の小田真規子さん。 女子栄養大学 短期大学部卒業後、竹内冨貴子氏に師事し、低カロリーの健康的なレシピの開発に取り組んだのち、独立。 現在まで、長年業界トップクラスの活躍をする小田真規子さんに、これまでの道のりと、「料理」を仕事として成り立たせるための姿勢を伺いました。 目次. 趣味ではなく、生きる糧とする「料理」 真摯に取り組む姿勢が、次の仕事を呼び込む. 仕事を得るために、心がけていること. 自身のスタジオを持って、仕事の幅を広げる. 趣味ではなく、生きる糧とする「料理」 中学時代から「料理」を仕事として見ていた. スタジオナッツを主宰する小田真規子さん. |kbd| hmv| ikv| pud| rrm| nhl| zfo| kjv| wgj| uja| bwt| lde| ezi| afo| snf| oai| kwl| nfc| rcn| ijs| cqb| meg| smu| sge| uxc| phx| fde| khm| qdz| djm| hed| uqw| emp| ipr| vis| ldq| bxk| ydl| enp| whz| gbo| xbj| tyz| pib| rbr| qjx| rix| pcx| qws| tky|