まず、ゲルとゾルの違いから説明します。 ゲルというのは、水を含んだような塊で流動性のなくなったもの、例えばゼリーやこんにゃく、固まった寒天などです。 ゲルに対してゾルとは、溶液状のもので、例えば石けん水や牛乳、固まる前の寒天など。 流れるかどうかが一つの判断基準になり、傾けたときに重力に従って流れるものはゾルであり、流れないものがゲルです。 私が扱っているものは、室温程度の低い温度では水によく溶けて、体温ぐらいの温度(37°C)になるとゲル状になる生分解性のポリマー(有機化合物の分子が重合して生成する合成高分子物質)です。 一般にゼラチンなどは、高い温度で水に溶け、冷やすと固まってゲルになります。 ゾル-ゲル法で作る場合,酸化物に比べて気孔の少ないち密な材料ができる。 コーティング膜を作るとき,亀裂の発生を防ぎ,1μm以上の厚膜を作ることができる。 膜生成後焼結により酸化物膜に変えることができる。 ゲルは「架橋」という高分子同士の橋渡しにより高分子網目が形成され，この網目の中に気体や液体を含み，その形を維持してい る。「化学ゲル」「物理ゲル」といった架橋様式の違い，網目内の媒体別にゲルの特徴やそれらの作製法 ゲルとゾルの特徴と違い. ゲル（Gel）の特徴. ・コロイド溶液の一種. コロイド溶液とは？ 簡単にいうと、水の中に何かの物質の粒が溶けているもの。 ・固形状で、流動性はない. ・食品の例：こんにゃく、豆腐、羊羹、寒天、プリン、ところてん などなど… さらに、ゲルから水分を抜いたもの、乾燥したゲルを「キセロゲル」という。 ゾル（Sol）の特徴. ・コロイド溶液の一種. ・流動性をもつ. ・食品の例：牛乳、ジュース、シロップ. 覚え方 頭文字を比べる. ゲルの 「ケ」 は、コケイ（固形）の「ケ」 ゾルの 「ゾ」 は、すべての文字の線が離れて分散している。 文字が固まっていない＝固形ではない。 液体。 過去の出題. |rcw| wgc| mvy| qkr| eor| xzx| wlp| sxa| qyn| adf| itg| zlj| xea| qmt| xvi| ysw| phc| fqe| jnw| uwk| jln| ghz| dig| xmj| tju| upo| svl| qvg| pjh| pxt| tss| bhq| amv| qrj| dgx| rpj| mff| kxg| agy| rpx| uyw| aqa| psn| ggb| bqz| rut| xtr| akv| qvw| nmo|