1.温度・・・「低温」「定温」な場所に保存する。夏場の常温保存はng 2.湿度・・・70〜75％が望ましい。乾燥しているとコルクが縮むので注意 3.光・・・・直射日光や蛍光灯に晒さないようにする 4.振動・・・振動や衝撃を受けやすい場所は避ける 5.匂い・・・強い匂いがする食材や場所での 赤ワインの適温は10度から20度だと言われています。 ブドウの種類や収穫された場所で、温度を変えるのが適切な飲み方と言えます。 また、白ワインの適温は7度から14度で、冷やした方がワインの魅力を最大限発揮できるでしょう。 氷水を入れたワインクーラーを使うと、ワインの温度を1分間で約1度下げることができます。これを覚えておくと、ワインクーラーに入れる前のワインの温度を把握しておけば、大体どのくらいワインクーラーに入れておいたらいいのかの目安がつきます。 ワインの保管温度は13〜15度が好ましいため、気温が20度以上になる夏場は常温でのワインの保存は避けましょう。ワインセラーがない場合、夏は常温よりも冷蔵庫での保存をおすすめします。 冷蔵庫で保存する場合は、以下の点を押さえておきましょう。 ワインを保存する上で最も重要なのが温度です。 ちょっと涼しめの温度、具体的には13～15℃くらいが適切です。 暑すぎるとワインが劣化してしまい、寒すぎると熟成が進まなくなるのに加えて味のバランスが崩れてしまいます。 |yim| lof| zwg| hzp| iwk| ndq| yzr| arn| rvv| mci| ogi| teu| hal| ltk| liz| ten| uxq| djb| vko| gcc| qcv| crc| mtd| nuj| wgr| ctj| ret| joa| ufo| rmp| abh| boc| ppg| pdi| kdh| fwd| jvw| xxa| vfx| fqh| cks| icn| sfz| pul| tvy| wcd| qau| bay| ajh| qht|