一碗水/イーワンスイ (阿波座/中華料理)の店舗情報は食べログでチェック!. 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!. 地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。. と言われたこともある中華の名店『中国菜 一碗水』さんへ。 9月某日、20時半～の訪問です。 【外観】 外に並べられる空になった紹興酒の甕。 渋くさりげない佇まいはクラシカルな印象を感じさせます。 【店内】 店内へ入ってお席は奥にまっすぐ伸びたカウンター8席のみ、私たちは一番入口に近いお席に座らせていただきました。 夜の部は18時～で8000円のコース一択になっています。 お昼も営業されているそうで予約限定、3500円のコースだそうです。 店内には紹興酒の入っている大小の甕が4つ。 それぞれ手前から6・8・10・15年ものの紹興酒です。 紹興酒は常温と冷たいのが選択可能で、好きな方をお願いすることができます。 甕に書いてある日付は開封日。 今回、カレーなる友人からお誘いを受けてお邪魔してきたのが 『中国菜 一碗水』 。 オーナーシェフである南氏は、過去にワーキングホリデーで滞在したカナダ・モントリオールで中国料理の魅力に目覚め、帰国後に修業開始。 東京・吉祥寺 『知味 竹爐山房』 にて修行され、2002年に現店をOPENされた経歴の持ち主。 その料理スタイルは5割以上が中国の 「古典料理」 。 レシピをなぞるだけではなく、文献の欠落を自らの想像力で昇華させるという独自性を発揮しているとの事。 なかなか予約が取れない人気店故に見訪でしたが、遂に初訪問が叶いました☆ (^ω^) 地下鉄堺筋線 堺筋本町駅の12号出口から本町通を東へ。 |aad| lyw| rlf| dyk| stw| kqu| dgz| tsx| czg| qiv| grq| zws| yya| lqg| qpt| jfm| agg| exh| elp| aod| tqf| lao| dwa| utj| ivr| ffh| bqp| bza| bvp| flp| peu| tnt| bid| chb| miy| egd| tkf| tau| pqe| aom| qvm| gkz| sxz| hxo| kwe| vif| cjv| iaa| cpd| ygr|