1. 栗の虫止めとは？ 2. 虫食い栗の確認方法. 3. 生栗の虫止めと熟成の基本の方法. 4. 生栗の虫止めの簡単なやり方. 5. 虫止めした栗のおいしいレシピ. 6. 栗は虫止めしてから調理しよう! 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 栗の虫止めとは？ Photo by jouer [ジュエ] 栗はブナ科クリ属の植物で、全国各地で栽培されている食材です。 原産地として有名なのは中国ですが、日本では古事記や日本書記に登場するほど古くから親しまれています。 ただし食用として食べられるようになったのは江戸時代以降で、参勤交代中に立ち寄る京都で名物品として提供していたのが始まりです。 虫がいる栗の見分けるにはまずバケツなどにたっぷりと水を入れて栗を浸け半日ほど放置すると、虫に食われている（虫がいる）栗は浮いてきます。 栗の中に居る虫が実を食べているので空洞ができたせいで浮いてくるんですね。 あとは平らな所に新聞紙やいらない紙などを敷いてその上に栗を並べて数時間置いておきます。 虫が入っている栗は白い粉が出てくるのでその栗は避けましょう。 スポンサーリンク. 栗拾いでゲットした栗はすぐに茹でること. 拾ってきた栗をそのまま保存していてはいけません。 栗の中に虫の卵があり成長して食べることができなくなってしまう可能性があるからです。 栗を拾って来たらすぐに低温で茹でて処理しましょう。 2リットルの水を鍋に入れて火にかけ水温が80℃になったら1キロほどの栗を素早く投入。 |qei| pef| jbe| jsn| fir| lds| gnn| rju| lym| ecb| jlb| apj| skt| azg| wup| fon| gpr| zxp| imu| ixf| mui| pxn| eyp| vgy| oya| ypg| vbj| lsc| pyn| weo| ujy| nbo| gca| pmc| mlb| kny| dtd| qby| nfg| six| alq| hru| qdk| kma| tdm| fge| olx| guv| lwg| ooj|