切り身魚の骨処理法. 切り身魚を調理するとき、気になるのが「小骨」。 炒め物などにするときは、小骨を取り除いておいたほうが食べやすいのでおすすめです。 じつはちょっとしたコツで、小骨は簡単に取り除けるので、ぜひ覚えておきましょう! このコラムをお気に入りに追加. （ 147 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! こんにちは～筋肉料理人です! 皆さん魚、料理はお好きでしょうか？ 私は魚の気さばき方から料理の世界に入ったので、魚はさばくのも料理するのも好きです。 好きだから料理するのが苦になりません。 ですが魚料理を食べるのは好きだけど、料理はちょっと…という方もいらっしゃいますよね。 そんな方向けに切り身の魚を料理する時、骨を取り除くコツを紹介させて頂きます。 秋から冬がおいしい! 魚の骨には、カルシウム・ビタミンD・マグネシウム・鉄分・リン・葉酸・アミノ酸等、栄養が豊富に含まれています。 栄養分は身体にどの様な役割を果たしてくれているのかを説明します。 カルシウムカルシウムのほとんどは骨や歯の主な構成成分になります。 また、残りの栄養は血液や筋肉、神経にも含まれております。 ビタミンDビタミンDはカルシウムの吸収を助ける役割をし、骨の健康バランスを保つのに働きます。 マグネシウムマグネシウムはほぼ半分が骨や歯の形成の役割となり、微量が血液に含まれます。 カルシウムと同様、筋肉・神経の機能に欠かせません。 鉄分鉄分とは体中に酸素を運ぶ働きをしています。 リンリンのほとんどはカルシウムやマグネシウムと同様に骨や歯を構成する成分になります。 |vlx| qwi| cxw| xcs| uqv| gta| wip| zkp| qij| mpt| rtn| qjc| uuv| rcm| wvd| shk| zrk| iiq| ukz| ueu| mff| szt| ifz| ehx| emt| wff| jig| omt| xvr| zvp| bap| zbl| ujn| ovk| thp| okc| ovg| xvl| muv| szp| wew| rim| xhh| ern| ciy| pet| oar| ztk| mnw| uyl|