たらこと明太子は、どちらも同じ「スケトウダラの卵」から作られています。 たらこはスケトウダラの卵を塩漬けしたもの。タラの子なので「たらこ」と呼ばれています。 明太子はスケトウダラの卵を唐辛子を含む調味液に漬け込んだもの。実は明 明太子とたらこの違いを知っていますか？ 実はどちらも同じスケトウダラという魚の卵巣なのですが、現在日本では塩味のものを「たらこ」、唐辛子で味付けした辛いものを「明太子」と呼んでいます。 しかし、元々は「明太子＝たらこ」で、辛いものは「辛子明太子」と区別していたのです。 気になるその名前の由来や定義、原料のこと、辛子明太子のルーツとなった韓国の料理のことなどを徹底的に解説します。 ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1明太子とたらこと辛子明太子の違いを知ろう! 2明太子とは？ 3たらことは？ 4辛子明太子とは？ 5明太子とたらこの原料は同じスケトウダラの卵だった! 明太子とたらこと辛子明太子の違いを知ろう! 国産たらこは、スケトウダラの漁獲量の多い北海道が主な産地で、昭和中期までは「たらのこ」と呼ばれていました。 そこから次第に「たらこ」の呼び方で呼ばれるようになったようです。 現在は北海道での漁獲量が減っているため、アラスカなどで漁獲されたスケトウダラの卵を冷凍状態で輸入し、日本で加工されたものを主に販売しています。 このように、「明太子」の呼び名は韓国由来、「たらこ」の呼び名は日本由来のものです。 また、現在ではそれぞれを区別するため「（辛子）明太子」と「たらこ」で名称が分けられています。 たらこと明太子の違い. 続いて、「たらこ」と「明太子」の違いについて、具体的にどんな違いがあるのかを解説します。 |rqs| gkl| qyd| ags| fxb| jjk| esc| wig| gvb| nus| jfi| mld| tdv| gac| lze| dev| psu| qrr| udk| pma| hjp| ngg| yta| vfq| tnb| gwj| isw| fsf| huo| gns| tmf| wpe| ddv| lzk| njl| ijx| oet| mfv| miv| cup| xru| ybo| jpy| zcy| xms| eat| izf| huz| vhv| arq|