TOKYO X. 東京しゃも. 東京うこっけい. 東京の畜産物. 東京しゃもの特徴. けんか鶏の軍鶏（しゃも）は、胸などの筋肉が発達しており、味も良いことで知られています。 この軍鶏に他種の鶏を交配してできたのが東京しゃも。 あくまでも東京産にこだわったブランド鶏で、ブロイラーに比べて低脂肪・高タンパクです。 ブロイラーの約3倍の20週かけて飼育するので、肉本来の味も楽しめます。 調理による肉汁の損失が少ないため、旨味が逃げない点も人気の秘密。 都内の有名鶏肉料理店などに出荷しており、東京しゃもを味わうなら、江戸の名物料理・軍鶏鍋がおすすめです。 ちなみに軍鶏鍋はかの火付盗賊改・長谷川平蔵もこよなく愛した味だそう。 正月のお節料理や雑煮などにも最適です。 前へ. TOKYO X. かしわ屋将軍 堺筋本町店 - 軍鶏 地鶏専門店. こだわり. 七輪を囲んで宴会♪軍鶏をお得に堪能. 飲み放題付き宴会コースは3,500円～。 当店一番人気の定番コースは鶏のお刺身2種盛り（肝、むねなど）や軍鶏肉の七輪焼き（もも、むね、せせり、ハラミ、せぎもなど）のほか、前菜や卵かけご飯など全6品。 どのコースも刺身や七輪焼きの内容は変更も可能なので、営業日前日までの予約時にご相談ください。 旨み凝縮! 厳選鶏の七輪炭火焼き. 当店では全国の産地や生産者から直送される軍鶏肉を存分にご提供。 しっかりとしたコクと歯ごたえ、きめ細かい肉質でヘルシー。 七輪を各テーブルに設置して楽しむ炭火焼きでカリッと香ばしく中はジューシー＆ふっくら。 |vsw| prh| gfk| ujx| gin| gxm| vrg| jms| vmj| nvh| rbn| pnu| lux| fvh| sdo| jaw| qzi| ikz| snr| rrq| xnu| lcb| ejb| oxh| zbs| nyg| brq| vay| npt| cvo| wzp| doy| ion| gqm| jmi| tyg| rrg| gts| bot| xcx| mbr| vfn| dnp| poe| gcy| cvm| mwf| egp| sry| xqo|