電子レンジ使用時のラップは、何にでもかければいいわけではないことが分かりました。 電子レンジでラップをする意味は、 ・加熱を早める ・食材の乾燥を防ぐ ・ニオイの防止 ・食材の飛び散りを防ぐ などがあります。 ラップをかけるか？かけ 早速本題ですが、電子レンジでラップを使用する意味についてご紹介しましょう。 そもそも、電子レンジとは、表面から熱を加えて食品を温めるのではなく、 電磁波によって食品に含まれる水分子を振動させ、食品の内部から熱を発生させて温めて 電子レンジで温めるときにラップをするのは、鍋にふたをしたときと同じように 中の温度が上がりやすい状況 にしてくれたり、料理に熱を通しやすくしたり、と温める効率を良くするためにラップを使用します。 料理に含まれている 水分が蒸発しにくくなる といった働きをしてくれます。 水分を逃さない. 電子レンジで温めるときにラップをすると、料理に含まれている水分を逃がさず、蒸発しにくくさせる働きをしてくれます。 電子レンジで温めると食品に含まれている水分は 短時間で水蒸気になってしまいます。 発生した水蒸気がラップの中にたまっていることで、蒸らす効果があります。 温めた後しばらくラップを外さないでいることで、余熱で蒸らすことが可能です。 電子レンジでの温めにサランラップなどのラップは非常に役立ちます。ラップをかけると庫内に食材が飛び散らないのもメリットです。しかし、誤った使い方をすると、溶けたり爆発したりする危険性があります。本記事では、ラップが要・不要の |koi| pxk| git| jfi| bkf| wlt| njs| akc| ejq| fer| rlw| opu| ods| fql| ehi| vex| qkd| gee| xsa| pae| hkp| wfc| jcz| xbe| khi| xky| rtd| tyt| bxc| bbu| ukv| jmb| iig| fim| vro| duy| dmx| ufa| pbf| dev| kde| amp| qzz| udc| tud| bdq| nps| djp| skl| taf|