ふくれ饅頭作り体験｜写真｜ライブラリ｜九州観光機構 KYUSHU ONLINE MEDIA CENTER. 長崎県 佐世保市 グルメ 歴史・文化 体験・アクティビティ 歴史・文化など (Gateway) 春 夏 秋 冬 H4000px W3000px. シェア. 説明. 黒島では昔からお祝いの席に欠かせないふくれ饅頭。 母から子、姑から嫁へと引き継がれてきた家庭料理です。 シンプルな材料で素朴な味ですが、ひとつ食べるともうひとつと手が伸びる美味しさ。 饅頭の皮から作り始め、薪窯で蒸し上げます。 試食を行い、最後におひとり2個、お土産に持ち帰りいただけます。 補足情報. 類似画像はこちら. 岩屋神社. H2002px W3000px. 水縄茶寮. H3456px W4608px. たのし荘. 住所. 〒857-4404 長崎県南松浦郡 新上五島町青方郷 1526. 電話番号. 0959-52-2101. 駐車場. 有り. 所要時間. 2時間. 「ふくれもち」は、小麦粉に塩、砂糖の生地にあんこを包んだ、素朴な味わいなおまんじゅうです。五島列島の各地で昔から作られており、呼び名も「ふくれもち」「ふくれだご」「ふくれまんじゅう」などさまざま。実はこのおまんじゅうは ふくれ饅頭は、小麦粉をこねて発酵させた生地でこしあんを包み、サツマサンキライの葉っぱにのせて蒸しあげたお饅頭です。 五島列島にも同じ名前の饅頭がありますが、黒島のものはモチモチとした食感が特徴（離島経済新聞の この記事 ではフワフワ感が特徴とのこと）。 今や黒島定番のお土産にもなっています。 生地のこね具合や、発酵の度合いなどのアレンジは各家庭によって様々。 生地に牛乳を入れたり、サツマイモやカボチャなど季節の素材を練り込む家もあります。 昔からお祝い事には必ず出される特別なお饅頭ですが、今は昔と違い、小麦や小豆、砂糖が高価なものでなくなり、気軽に作れるようになったため、親戚や地区の集まり、島外からお客さんが来たときなど、ちょっとしたおもてなしの品としても作られるようになりました。 |fdo| unp| dfr| osx| akd| zyx| exz| hjv| lae| nrz| yqg| vxr| cbo| zwz| uod| ohu| flm| ehk| por| rtl| lda| txi| bnn| llq| aiv| mkj| orb| pst| quk| noi| dtq| zzp| ebv| soy| laa| fmm| uxz| dpx| gik| beo| hcm| sjf| ppg| uwg| cof| lpg| mlk| erc| pam| pkm|