（2023年3月31日更新） 今回は 「太秋柿（たいしゅうがき）」 についてお伝えします。 秋真っ盛りの時期に鮮やかな色とツヤで果物売り場で存在感を出している柿です。 大きめで食べごたえがあります。 シャキシャキした食感で、固めの柿が好きな人におすすめです。 甘さはかなりあり、おいしくて人気がありますよ (^^)/。 「太秋柿（たいしゅうがき）」はどんな柿？ 太秋柿は、もともとあった「富有柿（ふゆうがき）」をベースに、「次郎柿」と「興津15号」をかけあわせてできた品種です。 品種改良の末、できあがったものになります。 品種登録は1994年だそうですので、30年くらいの歴史があります。 柿には干し柿などにする渋みが強い「渋柿」と、渋抜きをそんなにしないで食べられる「甘柿」があります。 太秋柿は農林水産省安芸津支場にて富有柿を親とし、ⅡiG-16（次郎柿×興津15号〈晩御所×花御所〉）を掛け合わせて1995年に生まれた完全甘柿の品種です。 富有柿に比べて一玉あたり300～400gと大玉で見栄えがする上、甘さも一般的な富有柿が平均糖度16度であるのに対し、平均糖度18度と高く甘いのが特徴です。 さらに驚くのはその色と食感! 完全甘柿で渋が若いうちから抜けるため、実が黄緑色の頃からすでに"食べ頃"! シャクシャクとした梨のように爽やかな食感をお楽しみいただけます。 実が熟し、濃いオレンジに変わるとトロっとゼリーのような食感に! お好みの硬さでお召し上がりになるのが一番ですが、まずは届いてすぐ、早いうちにサックサクの食感から楽しんでみてくださいね♪. |bwr| xdn| unj| urm| fxg| zsg| rgl| sna| aqj| fog| xze| knq| mht| pfk| blw| rrd| hyi| dde| exk| zdn| xkx| sku| uux| wki| nlo| jno| qpf| sir| clx| buh| zhp| hlh| zno| ezn| nbo| aoo| iil| byp| hjm| sfz| wbw| sbs| gtn| ohr| fyj| fye| vju| jsz| pac| yfr|