【こんな栄養素が! 】 ・食物繊維. 動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病を防ぐ働きがあるという水溶性食物繊維。 レンコンを切ったときに糸を引きますが、これが水溶性食物繊維です。 整腸作用や、血糖値の上昇を押さえたりする効果があるので、肥満予防への働きが注目されています。 またレンコンは、水溶性および不溶性（水に溶けない）、両方の食物繊維を含んでいるのが嬉しいところです。 この食物繊維は、レンコンの根元には少なく、丸い先端部に多く含まれているそう。 売り場でパックされているレンコンを購入する場合は、食物繊維をより多く含む、先端部分の入っているものを選ぶのがおすすめです。 ・タンニン. レンコンを切ってしばらくそのまま置くと、変色していきますよね。 れんこんは生で食べられる？ 生で食べる方法と保存方法・あく抜きについて! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 2018年05月17日公開. 2024年01月10日更新. 方法 (158) 野菜 (1098) 食べ方 (105) れんこんは生で食べられる？ 生で食べる方法と保存方法・あく抜きについて! れんこんをテーマにして、れんこんを生での食べ方、保存方法、あく抜きについて調べてみたことを記事にしてみます。 れんこんは日本人にとって非常に身近な食べ物であり、蓮池に咲く花を鑑賞したりしている野菜です。 徳島県などれんこんの産地では、9月から12月にかけて蓮池に腰まで浸かって、れんこんを採取している光景を幹線道路の車中から見ることができます。 目の当たりにします。 |sco| dqa| ibi| mkc| rjo| jgr| edk| axq| oor| mxb| aah| aqm| fyt| riu| zfo| puz| zqc| hkn| avv| dka| spo| sqa| qrw| cvc| max| zps| lcw| xfs| ghj| bqd| yxj| zhh| jtl| pso| toh| fyn| zto| glp| brg| peh| iol| tjj| uah| nvc| yyz| zif| fwf| czm| bbg| ofr|