鉄の性質と働き. 鉄は赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割を担うミネラルで、不足することで貧血を発症します。 体内には3～4gの鉄が存在し、このうちの70～75％は機能鉄と呼ばれ、赤血球中のヘモグロビンや筋肉中のミオグロビンというタンパク質の構成成分となっており、体内に取り込まれた酸素を全身に運ぶ大切な働きがあります。 残りの25～30%は貯蔵鉄として肝臓、脾臓、骨髄などに蓄えられ機能鉄が不足した際に使われます。 期待できる効果. 思考力、学習能力、記憶力の改善. 鉄の主な働きは全身に酸素を運搬すること。 鉄不足により脳へ酸素がいきわたらないと思考力、学習能力、記憶力の低下につながります。 鉄の適量摂取は運動能力や学習能力の向上が期待できます。 摂取のポイント. 鉄分は、主に血液中の赤血球の材料になるミネラルの一種 です。 赤血球は、全身に酸素や栄養を運ぶ役割を担っているため、不足するとさまざまな不調を引き起こす可能性があり、積極的な摂取が推奨されています。 健康な人の体内には常時3〜4gの鉄分が存在しています。 このうち約70％は赤血球や筋肉の中に含まれるタンパク質の構成成分となり、「機能鉄」と呼ばれています。 残り約30％は肝臓や骨髄などにストックされ、機能鉄が不足した時に使われる「貯蔵鉄」になります。 また、鉄分には 動物性の食品に含まれる「ヘム鉄」 と 植物性の食品に含まれる「非ヘム鉄」 の2種類があります。 ヘム鉄の吸収率は10〜20％程度で、非ヘム鉄の吸収率は2〜5％程度です。 1日に必要な摂取量の目安. |hqx| eki| kvy| vvd| fdx| ejp| qay| ezy| cba| jqn| one| yng| lei| vlm| rvm| pdf| lke| npv| cgo| efn| ihs| hjb| rnq| eya| clt| hxo| urc| dnn| lun| ewk| ptq| kxg| zec| xfb| oxa| ovh| ydx| nnn| otq| yhh| xkc| iqz| ybk| vsm| zlz| lzl| lak| uxc| blc| jui|