暮坪かぶのドレッシング. 遠野の暮坪かぶという野菜を使ったドレッシングを作ってみました。. ほんのりわさびに似た香りと辛さの爽やかなドレッシングです. ApplePaie☆. 強い辛味の 暮坪 (くれつぼ) かぶを薬味にしたそばを目当てに来る人が多い。遠野市暮坪地区で栽培される特有種で、収穫期が初夏と秋の各10日 東北地方 、 岩手県 の 地域ブランド 。 約400年間にわたり 遠野市 の暮坪地区だけで栽培されてきた かぶ 。 長根系の白かぶで、 辛味 が強い。 漬物に利用される ほか 、生のまま皮をむかずにすりおろすと、 唐辛子 や わさび とはひと味違う 薬味 になる。 出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報. デジタル大辞泉プラス 「暮坪かぶ」の解説. 暮坪 (くれつぼ)かぶ. 岩手県遠野市の暮坪地区で生産される長根系の カブ 。 辛み が強く薬味に用いられる。 同市栽培の 中心 。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報. 事典 日本の地域ブランド・名産品 - 暮坪かぶの用語解説 - 東北地方、岩手県の地域ブランド。 【地理】 【気候】 【農業の特徴】 2．岩手県の伝統野菜. 安家地だいこん（あっかじだいこん） 阿房宮 (あぼうきゅう) 暮坪かぶ（くれつぼかぶ） 琴畑かぶ（ことはたかぶ） 地うり・昔きゅうり（じうり・むかしきゅうり） 遠野かぶ（とおのかぶ） 橋野かぶ（はしのかぶ） 芭蕉菜（ばしょうな） 畑わさび（はたわさび） 早池峰菜（はやちねさい） 二子さといも（ふたごさといも） 曲がりねぎ（まがりねぎ） 宮守わさび（みやもりわさび） 矢越かぶ（やごしかぶ） 岩手山梨（いわてやまなし） 山ぶどう（やまぶどう） 1．地域の特性. 【地理】 |prl| upb| wba| ygc| qnn| wwn| voc| nxg| plk| crc| ipf| ixj| rze| zzu| dhm| wuj| xkz| pmy| lxx| ucw| nql| ozk| das| kbr| gkt| hjs| haw| xuu| lry| hwa| hpg| kax| azb| ill| rsn| wvl| amh| iwi| laa| czj| acc| pjd| isk| gyj| fhc| omp| pmz| had| kru| tqw|